En simpel opskrift på din yndlingssalat. Et lille trick, der sparer min tid 😊
Især er der ikke nok tid før ferien. Denne metode hjælper mig ofte. Vinaigrette viser sig at være ikke mindre velsmagende, men meget hurtigere!
Alt er meget simpelt! Jeg skar i små terninger rå (!) grøntsager - rødbeder, gulerødder og kartofler.
Derefter hælder jeg 2 spiseskefulde vegetabilsk olie i en skål med en tyk bund. Spred de hakkede rødbeder ud og bland godt, så hvert stykke er dækket af smør.
Det næste lag er gulerødder. Og på toppen - kartofler. BLAND IKKE!
Jeg tilføjer 5 spsk. vand, kog over høj varme og kog i nøjagtigt 5 minutter!
Så tager jeg det af varmen, og uden at åbne låget (!), Lader jeg det køle helt af. Når grøntsagerne er helt kølige, er de klar! Blød, men vigtigst af alt - alle terninger er ens! Jeg dræner overskydende væske af (hvis den er tilbage).
Jeg satte grøntsagerne i en skål, tilføj resten af ingredienserne (bønner, præ-syltede løg, hakkede syltede agurker og surkål). Jeg fylder med olie og blander. Du kan tilføje salt efter smag.
Enkelt og hurtigt!
I videoen nedenfor er der ud over denne opskrift også en opskrift på vinaigrette uden kartofler med en interessant dressing, græsk salat med bagte ægplanter i en spiselig plade og sild under en pels. Se - du vil kunne lide det)) Og der er bestemt noget at tale om!
INGREDIENSER:
• Råbeder - 1 stk.
• Rå gulerødder - 1 stk.
• Rå kartofler - 2 stk.
• Syltet agurk - 1-2 stk.
• Sauerkraut - 100-150 g
• Dåse bønner - 1 dåse
• Løg - 0,5 stk.
Til marinaden:
• Eddike - 2 tsk.
• Sukker - 1 tsk.
• Salt - en knivspids
• Kogende vand - 100 ml
Til tankning:
• Duftende solsikkeolie