Den mest delikate kage til hver dag på kefir, sådan en grundlæggende opskrift, jeg tilføjede frosne bær, hvis det ønskes, kan du lave mad med rosiner eller overhovedet uden tilsætningsstoffer. Tærten er lækker i sig selv.
Ingredienser: æg, kefir 2,5%, mel, sukker, smør, bagepulver, frosne bær hvis det ønskes (jeg har solbær og shadberry)
Madlavningsmetode:
Bræk 2 æg i en skål, tilsæt sukker og pisk med en røremaskine til hvidt luftigt skum. Tilsæt kefir, smeltet, men ikke varmt smør, bland og sigt mel med bagepulver i 2 trin, bland.
Du får en glat tyk dej. Dæk en 20 cm form med pergament, udblød pergamentet i vand og vrid det ud. Vådt pergament former sig godt og er mere bøjeligt.
Optø bærrene på forhånd, læg dem på papirhåndklæder, skift håndklæder, vi prøver at slippe af med overskydende væske.
Hæld mere end halvdelen af dejen i formen, fordel omkring halvdelen af bærrene jævnt, dæk bærrene med den resterende dej og resten af bærrene ovenpå.
Bag 180 grader i en forvarmet ovn i 50 minutter. Klar til at tjekke med en træpind, den skal være tør. Du kan dække toppen af tærten i slutningen af bagningen med folie, hvis den begynder at brune for meget. Bagetiderne er omtrentlige, se din ovn. En sådan tærte kan tilberedes mindst hver dag, skiftende tilsætningsstoffer. Alt sammen lækker te!