Frikadeller i creme fraiche sauce er en meget velsmagende ret til hverdagsmenuen. Lavet af dine foretrukne eller tilgængelige varianter af ris og alt hakket kød, du kan lide, passer de godt til næsten ethvert tilbehør. #foto tutorial6
Ingredienser: hakket kød, ris, hønseæg, løg, creme fraiche, vand, mel, vegetabilsk olie (til stegning), salt, krydderier, krydderurter
Madlavningsmetode:
Hak løget fint.
I en skål blandes: hakket kød (jeg har svine- og oksekød), løg, ris, æg, salt, krydderier.
Fra den resulterende masse danner vi kugler af den ønskede størrelse, den optimale størrelse for de frikadeller, der skal stuves i saucen, er omtrent på størrelse med en valnød.
Rul frikadellerne i mel, det vil være mere bekvemt at stege dem, og så vil melpanering tilføje tykkelse til creme fraiche sauce.
Steg emnerne i en pande ved middel varme i vegetabilsk olie på begge sider i cirka fem minutter. Det er praktisk at vende med en gaffel.
Lad os lave saucen. For at lave creme fraiche sauce skal du kombinere creme fraiche med vand og tilsætte krydderier.
Hæld saucen i stegepanden med frikadeller.
Så snart saucen begynder at koge, sænk varmen til lav, dæk gryden med et låg og lad den simre, indtil den er mør. Stegetiden afhænger af frikadellernes størrelse, men i gennemsnit er den cirka tyve minutter.
De bedst egnede tilbehør til frikadeller i creme fraiche sauce er kartoffelmos, stuvede kartofler eller boghvede. Alternativt kan du til afveksling servere et tilbehør med pasta. Færdiglavede frikadeller, hvis det ønskes og efter smag, kan drysses med revet ost eller friske hakkede krydderurter.