Jeg foreslår endnu en runde af stegepandekampen. Emnet for denne runde kan formuleres som følger:
-Det eneste rigtige nytårsbord!
Hvad skal det være?
Jeg har allerede engang skrevet, at vi ikke gider særlige nytårslækkerier. Hovedretten (fra den meget favorit, eller dem, du sjældent tillader dig selv på en ferie på grund af prisen), et par salater (i små mængder, for ikke at stå "for fremtiden"), delikatessekød og ost - også i små mængder. God vin, dessert.
Det er i princippet hele vores nytårsmenu.
Ja, hvis der forventes gæster, kan man diversificere det, men jeg ser ikke meget mening. Fordi nu folk ikke sulter selv på hverdage, holder de ikke faste (og det ser ud til, at fasten slutter ved jul eller efter Julen begynder, undskyld - jeg ved det ikke), derfor er nytårsaften ikke længere tilfældet, når "mindst en gang om året skal spises fra maven."
Jeg ved, at mange gør det samme. Men... jeg hører også fra mange:
- Jamen, det kan du ikke! Det er nytår!
Til forsvar for rigelige og "uspiselige" tabeller argumenterer som:
-Tradition!
De har altid, siger de, lavet mad, og jo værre er vi!
- Praktisk - så lad være med at lave mad i flere dage!
Jeg må indrømme, at begge disse argumenter forvirrer mig - traditionen er ikke så langvarig, hvis man virkelig kommer ind på den oprindelige måde, så skal julen snarere glæde med en overflod af alle slags lækkerier.
Og "så lad være med at lave mad i et par dage"... jeg er overrasket. Der er meget få retter, der ikke vil miste kvalitet som følge af opbevaring. Selv salater – og de er lækre nyskåret. Den maksimale "infusionstid" er et par tre timer. De passerer lige før festen.
Nå, og en ting mere - så lav mad i et par dage, lad være med at lave mad, men alt er for tidligt - nogle af produkterne flyver halvspist i skraldespanden. Hvilket alligevel ikke er godt - er det en ferie, ikke en ferie ...
Hvilken lejr tilhører du? Hvad synes du er "rigtigt" - et knækkende bord, rester af retter spist op i flere dage, eller er det bare en lækker middag, der sluttede - og herligt?