# hurtig # catrofel Enkel og meget velsmagende ret.
Ingredienser: store kartofler, vegetabilsk olie, Til fyldet: broccoliblomsterstande, selleri, grønne løg, mayonnaise eller creme fraiche, revet ost, æg, kværnet sort peber, kongerejer eller jomfruhummer, sojasauce, fiskesauce, hvidløg
Madlavningsmetode:
Skyl kartoflerne grundigt med en pensel, gnid med vegetabilsk olie, pak dem ind i folie og bag dem i ovnen, indtil de er møre, cirka 40 minutter.
Skær selleristænglen i små stykker og kog sammen med broccoliblomsterstande i kog, saltet vand i 5 minutter, kom derefter i et dørslag, kværn med en stavblender indtil glat stater.
Tilsæt æg, revet ost, mayonnaise, bland godt, tilsæt hakkede grønne løg, peber efter smag, bland godt igen.
Mariner rejer eller jomfruhummer i en blanding af soja og fiskesauce med presset hvidløg. Lad stå i 15 minutter, og steg derefter i vegetabilsk olie på begge sider.
Skær de færdige kartofler lige i folie i 2/3 på kryds og tværs. Fyld med fyldet, pynt med stegte rejer og server straks.
God appetit 😋.