Syltede svampe efter denne opskrift er meget velsmagende og kan spises umiddelbart efter afkøling. Tilberedt efter opskriften @ angel_say95 Angelina, tak for den lækre og hurtige opskrift! 🤗🌹 # hurtigt # østerssvampe # lækkert # syltede svampe
Ingredienser: - østerssvampe eller -svampe, - vand, - hvidløg, - allehånde ærter, - sort peber ærter, - laurbærblad, - vegetabilsk olie, - eddike 9%, - sukker, - salt, til servering, - grønne løg eller løg
Madlavningsmetode:
Skil østerssvampene fra hinanden, skyl forsigtigt med koldt vand, dræn vandet ved at lægge dem i et dørslag. Skær store svampe i 2 - 3 stykker, men ikke særlig fint.
Forbered marinaden: hæld rent filtreret eller flaskevand i en gryde, tilsæt sukker, salt, 2 typer ærter, laurbærblad, hvidløgsfed knust med en kniv. Bring i kog og hæld vegetabilsk olie og eddike i.
Dyp de tilberedte svampe i marinaden, bring i kog, reducer varmen til et minimum og kog østerssvampe i 8 minutter, hvis du har champignoner - 5 minutter. Dæk ikke panden, fjern det dannede skum.
Tag efter 8 minutter gryden af komfuret, dæk til og lad svampene køle helt af i marinaden. De afkølede svampe kan serveres med det samme, og til opbevaring kan du overføre dem til en ren krukke, hælde marinade, lukke låget tæt og opbevare i køleskabet i op til to uger.
Før servering skal du dræne svampene, tilsætte hakket grønt eller løg, smag til med vegetabilsk olie, hvis det ønskes, jeg krydrede ikke, da marinaden allerede indeholder vegetabilsk olie. Østerssvampene viste sig at være meget velsmagende: krydrede, med en rig syltet smag og en lille antydning af sødme. God appetit og alt det bedste og lækre til dig! 👍😋
Tak til jer alle for likes, billedanmeldelser og kommentarer! 🤗❤️📸✍️🌹