Hvis du elsker eller vil prøve funchose, som også kaldes glasnudler, så vil denne madlavningsmulighed helt sikkert glæde dig. Retten tilberedes hurtigt og nemt.
Ingredienser: - Funchoza glasnudler, - Rejer, - Blæksprutter, - Rød peberfrugt, - Gulerødder, - Rødløg, - Ingefærrod, - Hvidløg, - Sojasauce, - Riseddike 3%, - Kværnet koriander, Kværnet sort peber, Varm rød peber, - Grønne løg, - Persille, - Olie sesam
Madlavningsmetode:
Pil rejer og blæksprutte. Skær blæksprutten i strimler. Tilsæt sojasauce og riseddike til fisk og skaldyr. Rør rundt og lad det marinere i 10 minutter. Skær rødløg i tynde fjer, peberfrugt og gulerødder i tynde strimler, før hvidløget gennem en presse, skær ingefærroden i skiver.
Overfør funchoza til en skål, hæld kogende vand over og lad det stå i 5 minutter. Efter et stykke tid hælder du vandet fra, smider funchosen på en sigte og skyl med koldt vand. Varm sesamolie i en stegepande, tilsæt ingefær. Så snart den er brunet, tages den af panden og gulerødder sættes i stedet. Steg i 1 minut. Tilsæt løg, peber og hvidløg. Steg i 1-2 minutter.
Læg skaldyr med grøntsager i en gryde med sojasovs. Smag til med salt, koriander og peber efter smag. Lad det simre i 3-4 minutter. Tilsæt hakket funchose. Rør og varm grydens indhold op i et minut. Tilsæt grønne løg og persille. Du kan tjene. Vi får en lækker, let ret med en lys smag. Flere detaljer i videoopskriften på linket: