Hvis du gerne vil spise lækkert til din familie eller endda gæster ved det festlige bord, så anbefaler jeg varmt denne opskrift på fyldte flæskekødsfingre.
Du kan eventuelt tage svinekød, men generelt alt andet kød, du kan lide - oksekød, kyllingefilet eller kalkun.
Madlavning:
Vi tilbereder kødfingre med fyld (med svampe og ost).
Vi skærer kødet i tynde plader ca. 0,5 cm tykke og slår af. Lidt salt og peber.
Forbered fyldet: steg finthakkede champignoner og løg på en pande. Tilsæt salt og krydderier efter smag.
Fjern svampe og løg fra panden, tilsæt revet ost og bland - fyldet er klar.
Nu tager vi et stykke pisket kød, læg fyldet i midten, pak det med en rulle. For at det ikke falder fra hinanden, binder vi det med en tråd eller fikser det med en tandstikker.
Steg kødfingrene på en pande, indtil de er gyldenbrune (kun et par minutter), derefter overfør til en bageplade, hæld creme fraiche, du kan desuden drysse ost på toppen eller hvidløg.
Bages i ovnen ved 180 grader i cirka 30-35 minutter. Så fjerner vi trådene og du kan servere. Det er alt: kødfingre med svampe er klar, meget velsmagende!
Fyldet til disse "fingre" kan være enhver, ikke nødvendigvis svampe og ost. Fx svesker + ost eller svesker + nødder, eller ost + hvidløg, eller bare stegte grøntsager.
God appetit, mine kære!
Ingredienser:
kød - 600 gr
champignoner - 250 gr
løg - 1 stk.
ost - 100-150 gr
creme fraiche - 200 gr
salt
peber
vegetabilsk olie
Læs også:
Hvis du kunne lide opskriften på svinefrikadeller med fyld i ovnen, så giv den gerne et like. Abonner også på kanalen for ikke at gå glip af nye opskrifter og artikler. Tak!