En meget gennemført middagsfantasi for mine vegetarer, solid, velsmagende og ren. Hun kogte kartoffelmos og tænkte på, hvordan hun skulle fodre to sultne teenagere fra en pakke med 150 gram kongerejer, som pludselig dukkede op til middag, og beslutningen modnede af sig selv. # pp # sund # olgrigrecept # hot # vegetariske opskrifter # vegansk # hurtigt
Ingredienser: rejer, porrepuré, mellemstore kartofler, + 1 æg i kartoffelmos, mælk eller creme fraiche med mælk eller creme fraiche, salt, ung gouda eller anden sart ost, smør i kartoffelmos og til smøring af formen, brødkrummer til drys form
Madlavningsmetode:
Kog først kartoflerne, hvis jeg besluttede mig for at lave kartoffelmos, så hakker jeg straks kartoflerne fint og koger dem i saltet vand. Jeg dræner vandet først, men smider det ikke væk. Hvis jeg skal lave suppe, bruger jeg altid denne bouillon. Kartofler forvirrede, tilsæt smør og æg. Jeg smører formen med smør, drysser med rasp og fordeler kartoffelmosen med en ske, jævn. Jeg skærer porren i to, deler den, miner og skærer den i halve ringe på tværs. Jeg lagde det i det andet lag. Jeg fordeler rejer over hele området.
Jeg falder i søvn med ost.
Jeg blander æg med creme fraiche og mælk, salt og hælder over vores gryderet. i 35-40 minutter i ovnen ved T 200 gr C. God appetit!