Ingredienser: Dough Breeze:, mel, koldt smør, æg, kold mælk, sukker, salt, Fyld:, lyserød laks eller 1 dåse naturlig lyserød laks på dåse, æg, fløde 20-30% fedt, spinat, smør, vegetabilsk olie, revet hård ost, pinjekerne, Salt
Madlavningsmetode:
Tilberedning af dej Breeze. For at gøre dette, hæld mel i en stor beholder, gnid koldt smør ind i det på et fint rivejern, vend det i krummer.
Tilsæt æg, mælk, sukker og salt, ælt dejen. Dejen skal æltes hurtigt, så smørret ikke smelter.
Rul dejen ud mellem to plader pergament, kom den i en form på 22 cm i diameter, trim kanterne af med en kagerulle, sæt den i køleskabet i 30 minutter.
Tilberedning af fyldet:
Varm solsikkekernerne i en stegepande, tilsæt derefter smørret, kom spinaten.
I en skål blandes lyserød laks, fløde, æg, revet ost, salt, tilsæt stegt spinat.
Vi tager formen med dejen ud af køleskabet, laver punkteringer med en gaffel i bunden af dejen, så den ikke svulmer og sender den til ovnen i 15 minutter ved en temperatur på 170 grader.
Vi tager formen ud af ovnen, læg fyldet. Drys med pinjekerner på toppen, efter at have stegt dem lidt i en tør stegepande, og send dem i ovnen i 15-20 minutter ved en temperatur på 170 grader til bagning.