Samme opskrift, men ændring af fyldet 🫐 # tærte # dessert # kirsebær # blåbær
Ingredienser: mel, æg, cl smør, salt, sukker, bagepulver, kirsebær, blåbær, Til hældning:, æg, stivelse, sukker, creme fraiche (20%), vanillin
Madlavningsmetode:
Bland mel, bagepulver, salt og koldt smør i tern. Du kan gnide det med hænderne eller med en gaffel, det tager længere tid. Jeg kom alt i en blender og blandede i 2 minutter, indtil det var smuldret.
I en mixer begynder vi at piske vores æg og begynder at tilføje vores sukker. Pisk så massen bliver dobbelt så stor. Så begynder vi at tilføje vores mel i 2-3 doser og ælte dejen, ikke længe. Det vigtigste er, at dejen ikke klæber til dine hænder. Det gjorde jeg ved at skifte mixerhovedet. Dejen er klar, du kan pakke den ind og sætte den i køleskabet i en halv time.
Vi forbereder vores fyld: i en skål blander vi æg, sukker, stivelse og creme fraiche, vi gør alt med et piskeris, indtil en homogen masse er dannet. Vi tager dejen fra køleskabet og arbejder med vores hænder. Jeg har en form på 26 cm. Vi laver kofangere 4-5 cm. Hæld alle vores bær i og fordel dem jævnt. Fyld det hele med vores cremefraichefyld og sæt i en forvarmet ovn til 180 grader C i 40 minutter.
Når tiden er gået, tager vi vores kage ud og lader den køle helt af. Lad det sidde i en time eller to til fyldet stivner. God appetit! ☕️