Jeg kan ikke leve uden slik, uden suppe – det er i hvert fald, min familie elsker supper. Når jeg er for doven til at bage – laver jeg en doven Tiramisu – en win-win mulighed. Meget enkelt, meget velsmagende, så velsmagende, at du kan modstå, men du er nødt til)). Tiramisu har længe været en af de mest populære desserter, også i Tyskland. Navnet betyder ikke andet end "løft mig", "træk mig op". Den stærke espresso, som fingrene er imprægneret med til denne dessert, spiller bestemt en rolle. #kager #holgrigrecept #desserter #nytår #wap #tiramisu
Ingredienser: kiks, piskefløde, flormelis, naturlig vaniljeekstrakt, naturlig kaffe, jeg tilføjer til varm lidt perlesukker, tilsæt likør til den afkølede, så du kan mærke smagen af likør, kakao og perlesukker eller flormelis til drysser
Madlavningsmetode:
Det allerførste jeg gør er at brygge kaffe, lidt sukker, så det ikke er særlig sødt, men lidt. tilsæt Amaretto-likør til den afkølede, hvor meget? og du prøver, så det smager godt for dig! Det er hvor meget du skal bruge).
Jeg begynder at piske kold fløde fra køleskabet. Jeg tilsætter 3-4 spsk pulveriseret sukker for enden af skeen, cirka en halv teskefuld af ekstraktet, rør godt ved medium hastighed, hvis ikke nok, så tilsæt mere. Det er umuligt at "overdrive" her, ellers vil der opstå en ubehagelig eftersmag. Tilsæt altid vaniljeekstrakt fra en halv teskefuld.
Jeg tager formen (jeg tilpassede kageformen, den er meget praktisk både i størrelse og ved at den lukker) og begynder at samle Tiramisuen. Jeg tager en småkage, dypper den ene side og den anden i kaffe.
I henhold til reglerne skal du sådan set dykke og komme frem og beskrive en halvcirkel. Men sådan laver jeg en rigtig Tiramisu. For en doven Tiramisu, på creme, bør dette ikke gøres, i min IMHO så vil Tiramisu være for våd. Jeg fordeler den første række, dækker med et lag flødeskum, igen en række og igen fløde, hælder kakao ovenpå.