Prøver den nye kikseopskrift igen.
Ingredienser: æg, salt, sukker, mel, stivelse, bagepulver, kokos, vanillin
Madlavningsmetode:
Lad os først forberede ingredienserne: Mål melet og bland det med stivelse, bagepulver, vanilje. Tag kokosnødden separat. Forvarm ovnen til 180 grader.
Jeg havde store æg: pisk dem med en knivspids salt, indtil de skummende. Tilsæt derefter gradvist sukker og pisk indtil hvide toppe. Sluk derefter for mixeren.
Kom melet i dele i æggemassen og bland forsigtigt i den ene retning. Hæld kokosflager over melet og bland til det er glat.
Dæk formen med en diameter på 20 cm med pergament, hæld dejen ud og bag i 25-30 minutter ved en temperatur på 180 grader.
Kom den færdige kiks i en pose og stil den på køl i 1 time.
Del herefter kiksen i kager og pynt med creme. Jeg gennemblødte kagerne med pæresirup, piskede det bløde smør med kondenseret mælk, smurte kagerne med flødeskum. Topping: stegt krumme og et par spiseskefulde nødder.