Hurtig tilberedning, ingen dejrullning. Velsmagende.
Ingredienser: æg, sukker, honning, mel, bagepulver til dejen, hytteost til fløde, creme fraiche (20%, tyk), sukker, vanilje
Madlavningsmetode:
Pisk æg, salt, sukker til en luftig hvid masse. Tilsæt honning, rør rundt og tilsæt sigtet mel og bagepulver, ælt dejen som tyk creme fraiche. Hæld et lag på en bageplade med bagepapir, smurt med vegetabilsk olie. Flad ud. Bages ved 180 C i 10-15 minutter.
Skær kanterne af den færdige kiks. Skær i striber og derefter i rektangler. Kom i en kageform, smør med fløde i form af et objektglas. Fløde: pisk hytteosten med sukker og vanilje med en blender, tilsæt lidt creme fraiche til en luftig mør masse. Tilsæt derefter resten af cremefraiche og bland.
Drys den færdige kage med krummer lavet af kikserester. Kagen kan serveres med te med det samme, eller du kan give mulighed for at suge cremen i. I begge tilfælde er kagen lækker. Du kan tilføje honning eller finthakkede skumfiduser til cremen for smag. Lækker!