Ingredienser: Mel, Sukker, Salt, Mælk, Vanillin, Margarine, Kyllingeæg, Gær 10 g tør eller 25 g levende
Madlavningsmetode:
Brænd mælken lidt, så fingeren dyppes i mælken. Hæld mælk i en skål. Hæld 2 spsk. l. Sahara. Hæld gær i. Rør lidt rundt. Dæk til og sæt et lunt sted, indtil der dannes en gærhætte, som på billedet.
Riv den frosne margarine på et groft rivejern og bland med mel. Bedre at rive-røre, rive-røre en tredjedel af margarinen... Tilsæt derefter salt, vanillin og det resterende sukker til det samme mel. Rør alt sammen. Alt dette skal ligne nøgent mel.
Bræk dernæst TO æg i melet og hæld gærblandingen. Vi blander.
Derefter drysses med mel.
Og rul dejen til en pæn lille bolle.
Dæk skålen med låg og stil den et lunt sted. Eller ekspresmuligheden: Hæld kogende vand i en varmepude (eller i en beholder/gryde), og sæt en skål dej ovenpå.
Efterhånden som dejen passer, skal du sænke den og vente til den bliver luftig igen.
Da den blev sur anden gang, dumper vi den på bordet og skulpturerer, hvad vi vil have ud af den.
Jeg lagde tærter og cheesecakes på. Bemærk venligst, at varer vil øges i størrelse.
Før vi sender produkterne til ovnen, bryder vi den tredje testikel. Pisk den let med en gaffel. Og vi smører med æggegylle, hvad vi har sat fast.
Vi sender produkter til en ovn forvarmet til 180 gram.
Så snart produkterne i ovnen har form af færdiglavede, tager vi dem ud. Det vil cirka ske om 10-12 minutter.
Sådan tager du produkterne ud, lægger dem på et fad eller et bræt og lader dem afkøle naturligt. Varme, de kommer til at virke rå, men når de køler af, er det netop sagen 👍
Opbevares ikke spist den første aften, dækket med et tyndt håndklæde.