Denne dressing kan bruges i stedet for mayonnaise – den er lige så god, meget velsmagende! Og det vigtigste er ikke skadeligt! Dressingen er tilberedt med kun tre ingredienser, der er i hvert køleskab.
Generelt har jeg intet imod mayonnaise. Jeg kan godt lide salater krydret med det. For eksempel til "Olivier" er det den perfekte dressing.
Men jeg ved, at mange mayonnaise ikke spiser eller ikke kan lide, eller overholder en bestemt diæt. Så denne tankningsmulighed er lige noget for dig.
Så vi laver dressingen baseret på creme fraiche. Man kan selvfølgelig bare fylde salaten med creme fraiche, men det er kedeligt og knap så velsmagende. Og cremefraiche er ikke egnet til alle salater.
Derfor tilføjer vi sennep til cremefraiche, bland og læg den kogte blomme (forkværn det indtil glat)
Vi tilføjer salt efter smag og sørg for at smage det. Juster proportionerne efter din smag. Jeg har disse:
creme fraiche 3 spsk
sennep 1 tsk
æggeblomme 1 stk
salt, peber efter smag
Hvis det ønskes, kan dressingen syrnes lidt med citronsaft. Forbered dressingen, inden den tilsættes salaten. Jeg anbefaler ikke at lave mad i forvejen og opbevare i køleskabet.
God appetit, mine kære!
Læs også:
Hvis du kan lide dressingopskriften, så like den. Abonner også på kanalen for ikke at gå glip af nye opskrifter og artikler. Tak!