Sibiriske tærter med kødfyld i ovnen

Admin

En vidunderlig opskrift på at lave gærdejstærter fyldt med saftigt hakket kød, som vil glædeligt overraske dig med deres gode smag! #cuckpad4

Sibiriske tærter med kødfyld i ovnen

Ingredienser: Mælk, Vand, Sukker, Friskpresset gær, Salt, Æg, Vegetabilsk olie, Smør, Hvedemel, Bagepulver, Hakket kød (svinekød + oksekød), Løg (stort hoved), Suneli humle, Peberblanding, Koriander

Madlavningsmetode:

For at forberede dejen, hæld 125 milliliter varm mælk, 125 milliliter varmt vand i en stor skål og hæld derefter 1 spsk i en skål sukker, tilsæt 18 gram frisk presset gær og bland, hvorefter vi putter 3-4 spsk hvedemel fra i alt masser.

Bland alle ingredienserne godt i en skål med hinanden og stil det til side for at aktivere gæren i 15-20 minutter. Vi brækker 1 kyllingeæg i en lille skål, hæld derefter 2/3 tsk salt i det og godt pisk med et piskeris til det er glat, hæld derefter i en skål med dej og bland imellem dig selv.

Vi fordeler halvdelen af ​​350 gram forsigtet premium hvedemel i en skål med dej, tilsæt derefter 1 tsk bagepulver til det og bland alle ingredienserne sammen og ælt dej. Hæld det resterende mel i en fælles skål, kom 30 gram blødgjort smør i og fortsæt forsigtigt ælt dejen med hænderne i 10 minutter, smør derefter dejen med 1 spiseskefuld vegetabilsk olie og sæt skålen et lunt sted i 1 time.

For at forberede fyldet skal du lægge 450-500 gram blandet hakket kød i en tør stegepande og sætte det på komfuret, derefter blande og stege hakket i 10 minutter ved høj varme på komfuret. Hak 1 stort løghoved fint og kom det i en gryde, bland derefter løget med hakket kød og steg komfuret ved høj varme, indtil løget er gennemsigtigt.

Tilsæt 2/3 tsk salt, 1/2 tsk suneli humle, 1/3 tsk peberblanding, 1/3 tsk koriander og bland alle ingredienserne godt, sæt derefter komfuret på minimum varme og dæk gryden med et låg og lad hakket kød simre med krydderier 10 minutter. Vi fordeler det hakkede kød i en dyb skål og afkøler, tilsæt derefter velpisket protein fra 1 kyllingeæg til skålen og bland alle ingredienserne sammen.

Vi spreder dejen på et bord smurt med vegetabilsk olie og ælter, opdeler den derefter i 12 identiske dele og skulpturerer koloboks fra dem, som vi sætter på bordet og dækker toppen med et håndklæde, lad det hæve i 20 minutter, hvorefter vi strækker kolobokse til flade kager og lægger 1 spiseskefuld kogt kød på dem fyldninger. Vi blænder kagernes kanter med fyldet og danner tærter, som derefter lægges ud på en bageplade dækket med pergament og sættes på hævning.

Smør de adskilte tærter med pisket æggeblomme med 2 spsk varm mælk, og sæt derefter bagepladen i en forvarmet til 160 grader. grader ovn og bager tærter i 15-20 minutter, hvorefter vi tager bagepladen ud af ovnen og fordeler de kogte kødtærter på plade. God appetit, kære venner!

Se omhyggeligt min trin-for-trin videoopskrift til at lave lækre gærdejstærter fyldt med blandet hakket kød i ovnen:

Vi spiser derhjemme, vi laver mad derhjemme! Vil du lære at lave lækker mad? Abonner på min kulinariske kanal Sibiryachka kokke - hjemmelavet mad og køkken med Elena Mashnich!

Japansk kabocha mochi (mochi)
Japansk kabocha mochi (mochi)

🎃🎃🎃#spilIngredienser: Græskarfyld:, græskar (kabocha), sukker, mochi (mochi), glutinøse ris, vand...

Tærter med hytteost på gærfri dej. De bliver ikke engang kolde!
Tærter med hytteost på gærfri dej. De bliver ikke engang kolde!

Tærter med hytteost på gærfri dejTærter med hytteost på gærfri dejOriginal og ret enkel at tilber...

"Dampede fisk quenelles med vegetabilsk garniture pp"
"Dampede fisk quenelles med vegetabilsk garniture pp"

#fast Næringsværdi af retten "Fiskeboller med grøntsagspynt pp" (pr. 100 gram): Kalorier: 164,5 k...

Instagram story viewer