Når man vil have noget sødt eller gæster "kommer til te" ved et uheld, har den sparsommelige værtinde altid en pakke butterdej gemt i køleskabet til sådan en lejlighed. Frugt er praktisk talt det samme. Og mens samtalerne begynder, laver vi hurtigt kager. #olgrigrecept #blokbagning #frugtbagning #bagning #sød bagning # hurtigbagværk
Ingredienser: Butterdej, fløde, strøsukker til valgfri sødning, æblemarmelade, færdiglavet frugtcocktail, eller som jeg tilberedte:, mellemstore æbler, store ferskner, sukker (helst gelé), Citronsaft
Madlavningsmetode:
Skær æblerne i små stykker, kom dem direkte i citronsaft, tilsæt søde ferskner skåret i stykker, dæk med granuleret sukker og sæt på bålet. Kog i kun 4 minutter og afkøl.
2 Optø butterdejen. Læg lagene oven på hinanden og rul ud til en tykkelse på ca 1 cm. Skær dejpladen i 8 strimler, læg den på en bageplade beklædt med bagepapir og bag i den forvarmede ovn (210°C) i ca. 10-15 minutter, indtil den er gyldenbrun. Tag ud og lad afkøle.
3 Hæld frugtcocktail gennem en sigte og afdryp. Pisk fløden, sød lidt hvis det ønskes. Pensl butterdejsstrimlerne med lidt fløde, dæk fire strimler med frugt og dæk med endnu en strimmel butterdej. Læg på et kagefad og pensl med opvarmet æblegele.
Original opskrift