På trods af det eksotiske navn fandt fødslen af kagen sted i USSR. Min mor skrev ligesom mange sovjetiske husmødre opskrifter ned i en fælles notesbog. Opskriften på denne kage er fra min mors notesbog. Meget nem at tilberede og lækker. Jeg holder mig altid til opskriften, for det er Charlotte-cremen, der gør den anderledes end andre kager. #Nyt år
Ingredienser: Til 1. kage:, æg, creme fraiche, sukker, bagepulver, mel, Fyldstoffer til kagelag, valmuefrø, valnødder, kakao, Charlottecreme, mælk, æg, sukker, smør, vanillin, salt
Madlavningsmetode:
Kagen består af tre lag med forskelligt fyld. Til en kage blandes ægget, cremefraiche og sukker med en røremaskine. Tilsæt bagepulver og mel, bland indtil glat.
Tilføj fyldstoffer til hver kage: - valmuefrø - hakkede nødder - kakao. Hæld dejen i en smurt form.
Bages ved 180°C i cirka 40 minutter. Villighed til at tjekke med en tandstikker.
På afkølede kager trimmes kanterne og skæres i halve for at lave to kager.
Fløde. Kværn æg og sukker, hæld mælk i og bland godt. Tilsæt salt. Under konstant omrøring, lad cremen simre ved middel varme i en skål med tyk bund. Tilsæt vanillin. Køl ned. Vanillecremen bliver pænt flydende, det er okay.
Pisk det blødgjorte smør til det er glat. Tilsæt cremecremen i portioner. Dette er nødvendigt, så cremen ikke eksfolierer.
Smør hver kage med creme. Smør kagens sider med resterne af cremen. Hvis du vil drysse siderne med valnødder, så gør det med det samme, indtil cremen er frossen.
Sæt kagen i køleskabet til udblødsætning natten over. Pynt som ønsket. Nyd din te!
Tilmeld dig, vi bliver venner med opskrifter 🍽️ Jeg vil med glæde modtage billedanmeldelser. 🤗