Pandekager er den perfekte løsning til en familie morgenmad eller eftermiddagste. Både voksne og børn kan lide dem. Og det er let og hurtigt at tilberede dem. Pandekager er forskellige: sød, frugt, kød og grøntsager. Jeg deler med dig en klassisk opskrift, men du kan let supplere den grundlæggende sammensætning af produkterne efter eget valg. Meget passende her vil være: tørret frugt eller friske bær, vanilje, kanel, kokosmasse, chokolade. Eller foretrækker du usødede tilsætningsstoffer: løg, hvidløg, urter?
Jeg laver pandekager med mælk og altid uden gær. På trods af deres fravær viser de sig at være meget bløde, ømme med en sprød skorpe. Derudover er gærfri måltider mindre nærende og sundere!
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Mælk - 200 ml.
Kyllingæg - 1 stk.
Sukker - 1 spsk
Hvedemel - 200 g.
Salt - 1 knivspids
Bagepulver - ½ tsk.
Vegetabilsk olie - 50 ml.
Trin for trin opskrift:
Forbered de nødvendige ingredienser. Det er ønskeligt, at de alle har stuetemperatur, i dette tilfælde blandes de bedre.
Jeg råder dig til ikke at tage mel af højeste kvalitet (den første klarer sig fint) - det er oftest snehvid, hvilket betyder, at det behandles med klor, hvilket påvirker bagningen negativt. Ægget skal være stort nok, ca. 80 g. Hvis det er lille, skal du tage 2 stykker. Vegetabilsk olie - raffineret, lugtfri. Du kan også bruge ghee.
Pisk et æg i en skål, tilsæt granuleret sukker. Sammen med det er det på dette tidspunkt passende at tilføje vaniljesukker og andre krydderier: kanel, muskatnød, ingefær. Husk, at skålen er moderat sød, så hvis du har en sød tand, kan du øge mængden af sukker.
Pisk godt, indtil det er luftigt med en piskeris eller mixer.
Hæld mælk i, rør om. Nu kan du tilføje rosiner, bær eller tørrede frugter.
Sigt mel med bagepulver og salt. Jeg anbefaler, at du altid bruger en sigte - I løbet af denne proces er ilt mættet, hvilket betyder, at bagværk bliver mere luftigt og luftigt. Du fjerner også snavs og klumper fra melet.
Bland godt. Dejen skal være som tyk creme fraiche i konsistens. Du kan øge eller formindske mængden af mel eller mælk, hvis det er nødvendigt.
Steg pandekagerne i en kraftig stegepande. Ideelt set, hvis det er støbejern, fordi støbejern opvarmes mere jævnt, som et resultat vil skålen koge bedre, der er ingen fugtig dej indeni.
Du kan stege i kogende olie eller blot smøre gryden med lidt olie. Hvis du bruger den første metode, vil pandekagerne vise sig at være skarpere, men også mere kalorieindhold, og hvis den anden, så tørre.
Efter tilberedningen opbevares bagværk perfekt i en gryde under låget uden at miste deres smag i 1-2 dage.
God appetit!
Server frodige pandekager med en kop te eller et krus mælk. Pynt med pulveriseret sukker, kakaopulver og mynteblade under servering. Eller du kan bare hæld creme fraiche eller kondenseret mælk over desserten!
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!