Kødboller med ris i tomatsauce er en yndlingsret i næsten alle familier rundt om i verden. De tilberedes på mange måder, men i dag tilbereder vi dem på den enkleste måde - i en stegepande. Valgmuligheder for den perfekte sideskål til dem: kogt ris, kartoffelmos, enhver pasta, boghvede eller andre kornprodukter, som din familie elsker.
Ingredienser:
Hakket kød - 600 g
Ris - 150 g
Pæreløg - 1 stk.
Gulerødder - 100 g
Tomatsauce - 5 spsk
Salt efter smag
Ch.m. peber - smag
Vegetabilsk olie - 3 spsk.
Forberedelse:
1. Forbered fødevarer fra listen. Hakket kød passer til enhver, men efter min mening vil den smageste være med blandet svinekød og oksekød. Skræl løg, skræl gulerødderne. Vask grøntsagerne under rindende vand og tør dem.
2. Skyl ris grundigt, overfør til en gryde eller gryde, fyld med frisk vand i forholdet 1 til 1. Kog over høj varme, indtil den er halvt kogt. Vandet skal koge helt af.
3. Skær løg i små terninger, hæld halvdelen af al raffineret lugtfri vegetabilsk olie, steg skiverne i 3 minutter. Tilsæt gulerødder, der er revet på et groft rivejern. Steg grøntsager over medium varme indtil de er møre, 3-4 minutter.
4. Læg hakket kød, halvkogt ris i en dyb skål, tilsæt salt, peber efter smag og halvdelen af de stegte grøntsager.
5. Rør alle ingredienser, indtil de er glatte.
6. Med våde hænder, form til kugler af samme størrelse hakket kød, lidt større end en valnød. Varm den resterende vegetabilsk olie i en stegepande, læg kødboller i den, steg dem på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
7. Tilsæt nu den anden halvdel af de stegte grøntsager, rør forsigtigt.
8. Bland din yndlings tomatsauce med 400 gram drikkevand.
9. Hæld det i en stegepande, rør forsigtigt, krydre med salt og peber efter smag. Hvis du ønsker det, kan du tilføje lidt sukker, da sovs alligevel vil være sur. Dæk og lad kødbollerne simre i tomatsauce i 10 minutter. Derefter kan du vende dem til den anden side, så de koger jævnt og derefter simre i yderligere 10 minutter.
Server færdige kødboller med ris i tomatsauce til familien til frokost eller middag med din yndlingssuppe.
God fornøjelse!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)