Du kan bage smarte småkager til jul! Mandel sandkagedej med et lag duftende appelsinmarmelade er utroligt velsmagende! Denne slags julegodter er perfekt til et familie-teselskab. Og alle vil blive glade for at modtage sådanne lækre appelsinkager i gave! #Jul
Ingredienser: smør, flormelis, vanillin eller vaniljesukker, appelsin, mel, malede mandler eller mandelmel, bagepulver, salt, appelsinmarmelade
Madlavningsmetode:
Tilbered blødgjort smør, flormelis, vanillin, appelsinskal. Pisk til det er luftigt og glat.
Bland separat mel, mandelmel (mandler), bagepulver, salt. Kombiner begge blandinger og bland til krummer. Tilsæt saft af 1/2 appelsin. Ælt dejen, tilsæt mere saft om nødvendigt (jeg mistede saften af en hel appelsin).
Del dejen i to og stil den på køl i 30 minutter. Rul dejen ud i ca. 3-5 mm tykkelse og klip cirkler, blomster (min udgave), firkanter eller hjerter ud. Bages i cirka 10 minutter i en forvarmet ovn (180). Skær lignende figurer ud fra anden halvdel af dejen. Lav "vinduer" i dem (jeg har "blomster"). Bages i cirka 10 minutter i en forvarmet ovn (180).
Smør den første del af kagerne med marmelade og dæk med den anden del. Fyld de resulterende "vinduer" med marmelade.