Hej kære læsere, tak fordi du besøgte min kanal! 🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐
Om sommervarmen er der intet ønske om at stå ved komfuret og tilberede forskellige retter i timevis, selvom madlavning er sjovt. Om sommeren skal du bruge tid meget mere aktivt i den friske luft. Derfor prøver jeg at finde opskrifter på retter, der kræver et minimum af tid og kræfter. Og her er en af disse opskrifter - en hurtig is lavet af to ingredienser. Isen er meget velsmagende med en delikat karamelskygge, silkeagtig og moderat sød.
Publikationen indeholder partnermateriale
Den første og vigtigste ingrediens er creme fraiche, og det er vigtigt at vælge en kvalitet. Generelt har jeg for nylig været meget kræsne over valg af produkter, især mejeriprodukter. Jeg træffer mit valg til fordel for Prostokvashino-mærket, da dette mærke stiller de højeste krav til kvalitet.
Det hele starter selvfølgelig med køerne, med gården, fordi smagen af mælk afhænger af sundhedstilstanden, køernes stemning og kvaliteten af deres foder. Derfor er de mest behagelige forhold skabt på gårde, hvorfra mælk til Prostokvashino-mærket er taget: staldene er rene og rummelige, den optimale temperatur, fordi køer ikke tåler varme godt, og til forebyggelse af klovsygdomme får køer noget som antibakterielt spa.
Hver ko har et unikt nummer (næsten som et pas), som giver dig mulighed for at overvåge hver koes helbred.
Køerne spiser på en afbalanceret måde, fordi de nærmer sig tilberedningen af foder med særlig omhu, ændres kosten 5 gange om året. Malkeprocessen er fuldautomatisk og organiseret, så køerne ikke bliver stressede.
Mælkevejen fra gård til fabrik er også interessant. Det transporteres med et specielt mælketankskib. Mælk kører ikke mere end 3-4 timer fra gård til fabrik, og på grund af det faktum, at en bestemt temperatur opretholdes i mælketankskibet, forbliver mælken så frisk som muligt.
Den resulterende mælk testes for kvalitet 65 gange i alt! Og først efter alle kontroller, fra denne mælk på en lukket måde, det vil sige uden luftindtrængning, laver de friske, velsmagende og højkvalitets Prostokvashino-produkter til 5 *.
Sikkerhed og kvalitet - det er det, jeg altid sætter først. Og selvfølgelig er smagen uoverkommelig, især mit barn elsker blød hytteost - den flyver straks væk ved morgenmaden. Derfor har jeg sidst kun købt "Prostokvashino". Og for nylig lærte jeg at lave is fra Prostokvashino creme fraiche.
For at fremstille is bruger jeg creme fraiche med et fedtindhold på 10%. Du har kun brug for en stor pakke, 350 gram.
I stedet for sukker tilføjer jeg tre teskefulde kogt kondenseret mælk. Og her er det vigtigt, at creme fraiche og kondenseret mælk har samme temperatur, så vil de "få venner" meget hurtigere.
Med en piskeris blander jeg alt godt og overfører den resulterende masse fra beholderen og derefter ind i fryseren. Enig meget hurtigt og nemt! Du kan også tilføje nødder eller småkager, chokoladestykker eller et par dråber alkohol til is (hvis desserten er til voksne 😉).
Den anden mulighed: proportionerne er de samme, men du skal udskifte kogt kondenseret mælk med den sædvanlige og tilsæt en halv citronskal med et par spiseskefulde juice. Citron kan erstattes af orange eller mandarin. Det vil være meget velsmagende og usædvanligt.
Tak for din opmærksomhed og abonner på kanalen, der er mange interessante ting i vente! Glem ikke at lide det 👍 og del opskriften med dine venner!
Være sund!