Ingredienser: Til dejen:, æg;, sukker;, vaniljesukker;, salt;, mælk;, mel;, tørgær;, smør, Til påfyldning:, hytteost;, sukker;, æg;, vaniljesukker, Til smøring af cheesecakes:, æg;, mælk
Madlavningsmetode:
Pisk ægget med sukker, vaniljesukker og salt. Hæld varm mælk i, rør rundt. Bland melet med tørgær, og tilsæt gradvist æg-mælkblandingen, ælt først dejen med et piskeris og derefter med hænderne. Til sidst tilsættes smeltet smør og æltes det ind i dejen. Dejen skal være glat og blød. Dæk skålen med dejen med husholdningsfilm eller et håndklæde og stil den et lunt sted til hævning i 1-1,5 time.
Den færdige dej vil øges betydeligt i volumen. For at forberede fyldet skal du male hytteosten med æg, sukker og vaniljesukker. Form små lige store kugler af dejen og læg dem på en smurt bageplade i afstand fra hinanden. Lad hæve i 20 minutter.
Tryk derefter midten af hver dejkugle næsten i bund. Sæt ostemassefyldningen i de resulterende riller. Pensl alle de hjemmelavede hytteostkager med en æg- og mælkeblanding og lad det stå i yderligere 10 minutter. Sæt derefter i en ovn forvarmet til 190 grader og bag indtil gyldenbrun, cirka 25 minutter.