Hvorfor sådan et navn, aner jeg ikke. Sådan kom min mand på, han kogte det. Ukompliceret som mand, meget velsmagende og lys. #nytår # herrekøkken
Ingredienser: kød (svinekød), unge kartofler, hård ost, salt, sort peber, tør hvidløg, koriander, italienske krydderurter, balsamicoeddike, olivenolie
Madlavningsmetode:
Beklæd en bradepande med folie. Kom hakket svinekød i små stykker direkte i det. Smag til med salt efter smag, tilsæt kværnet sort peber, tørt hvidløg, koriander, balsamico og lidt olivenolie. Bland godt og lad stå på bordet i en time.
Unge kartofler skal ikke skrælles, skylles godt og hakkes groft. Smag til med lidt salt, drys med italienske krydderurter og rør med lidt olivenolie. Tilføj til kød, rør.
Dæk tæt med folie. Bages i en forvarmet ovn til 200 grader, en time. Fjern derefter folien. Fyld med revet ost. Bages i yderligere 10 minutter.
Server med friske grøntsager og den resulterende lækre sovs.