En meget velsmagende skål, helt forskellig fra de fyldte peberfrugter, vi er vant til. Vi kunne godt lide. Derfor deler jeg))
Denne opskrift og yderligere 3 opskrifter på fyldte grøntsager (med lige så interessante fyld) er i videoen nedenfor. Se - du vil kunne lide:
Hvordan man laver mad:
Først påfyldningen. Jeg gnider gulerødderne på et groft rivejern. Jeg ælter Adyghe-osten med en gaffel. Jeg forsøgte at tilføje fetaost i stedet for Adyghe. Også godt. Jeg tror, at almindelig hytteost vil gøre (bare ikke sur!).
Jeg opvarmer vegetabilsk olie i en stegepande. Jeg tilføjer spidskommen (lidt!). Efter 20-30 sekunder - sort peber og gurkemeje.
Jeg blander alt dette og tilsætter straks gulerødderne, steges og omrøres konstant. Og om et par minutter sender jeg osten i gryden. Jeg steger i et par minutter.
Nu boghvede. Jeg vaskede det godt på forhånd. Salt efter smag. Jeg rører og steger i cirka et minut. Derefter tilføjer jeg vand, dækker og simrer over den laveste varme indtil det er mørt. Det tager mig 10-12 minutter.
Jeg skar hætterne af peber og renser frøene. Jeg hælder kogende vand i 7-10 minutter.
Derefter fylder jeg peber med den tilberedte påfyldning (tæt). Jeg gnider tomaterne på et rivejern (fjern huden), tilsæt lidt salt og bland. Spred tomatpuréen oven på peberfrugterne.
Jeg dækker peber med låg og sætter den i ovnen. Jeg laver mad ved en temperatur på 190 grader 35-40 minutter.
Peberfrugter stuves ikke, men bages - det er usædvanligt for mig. Jeg har altid stuvet peberfrugter i meget sauce. Men jeg nød virkelig bagningen. Prøv det.
Det viste sig at være meget velsmagende! Desuden prøvede de det også koldt - fremragende.
Opskrift:
• Sød peber - 3 stk.
• Boghvede - 1/2 kop
• Vand - 1 glas
• Tomater - 4 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Adyghe-ost - 150 g
• Gurkemeje - 1/3 tsk.
• Malet sort peber - 1/3 tsk.
• Frø af spidskommen (spidskommen) - 1/3 tsk.
• Salt
Se mine lignende opskrifter ved tag:
#køkken udvendige grøntsager
#køkken udvendigt til middag