En fremragende ret til nytårsbordet og julen!!! Kalkunbrystet har den største fordel, og bagte grøntsager med ananas vil sætte et lækkert kulinarisk punkt på retten !!!
Ingredienser: Kalkunbrystfilet, Bulgarsk peber (trafiklys), Zucchini, Frosne grønne bønner, Tomater (mellemstore), Olivenolie, Sojasovs, Frisk timian, Svan salt, Grov sort peber, Ananas på dåse (ananasjuice til brystmarinade - 100 ml.), Til kalkunmarinade, olivenolie, sojasauce, ananasjuice, svansalt, timianblade fra en kvist, til grøntsagsmarinade, olivenolie, svansalt, sort peber, timian
Madlavningsmetode:
Skær kalkunbrystfileten i tre portioner pr. Og mariner i 15 minutter.
Skær lyskrydset peber og zucchini i store tern.
Skær toppen af tomaterne. Optø grønne bønner ved at skolde med kogende vand.
Hæld grøntsagerne med marinade og bag i ovnen ved 200 grader i 15 minutter.
Hæld den resterende olie i en gryde med tyk bund og varm op. Steg kalkunfileten på hver side i fem minutter. Fjern fra varmen og dæk.
Læg en ananasring (stuetemperatur) oven på en tomat og ufrivilligt grøntsager på en tallerken.
Læg det saftige kalkunbryst på grøntsagerne og hæld saften fra panden over !!!