Sødt wienerbrød fra kategorien af hastet revet shortbread pie med æbler og rosiner. Dette vil dekorere et venligt teselskab, supplere morgenmad eller en snack med et krus mælk, kefir, kompot i løbet af dagen. Hvis det ønskes, kan mellemlaget let ændres: I stedet for æble lægger du påfyldning af marmelade, bær, andre sæsonbetonede eller dåse frugter.
Ingredienser:
Mel - 340 g
Sukker - 150 g
Æg - 2 stk.
Smør - 100 g
Sodavand - 0,5 tsk l.
Æbler - 2 stk.
Rosiner - 50 g
Kanel, zest - efter smag
Trin for trin opskrift:
Trin 1 - Tag madvarerne på listen for at lave en revet æbletærdegskage derhjemme. Selvfølgelig er det bedre at bruge smør. Men hvis du vil spare penge, skal du bruge margarine.
Trin 2 - Mål den krævede del hvedemel op, sigt og bland med bagepulver, som løsner dejen og gør sandkagen blødere og mere smuldrende. Sørg for, at der ikke kommer sodavand i melet og efterlader en ubehagelig bitter eftersmag. Sigt også gennem en fin sigte.
Trin 3 - Derefter kan du ælte i hånden eller overlade processen til en mejetærsker. Kombiner mel med sodavand, 130 g sukker, æg, smør i en beholder, og mal eller start enheden med en knivfastgørelse.
Trin 4 - For det første er de tørre ingredienser fyldt med fugt og fedt og danner en olieret streusel-krummer. Faktisk er en sådan dej allerede god til en bulkkage. Men da opskriften er dedikeret til revet, rammer vi krummen, samler den i en tæt klump. Det er simpelt.
Trin 5 - Skær den revne tærtej i halve (bund- og topkager). Vi pakker det med folie og sender det til fryseren i 30-60 minutter. Kold, hærdet dej kan let gnides med spåner efter behov.
Trin 6 - Til påfyldningen skrælles tre store æbler på et groft rivejern eller skæres i små terninger. Vi dækker formen 22x22 cm med pergament, fylder den med en del af den kølede dej: tre som æbler med store spåner. Vi fordeler jævnt over hele området.
Trin 7 - Dæk den nederste løse "kage" med æbler, rosiner, sukkerrester, drys med malet kanel og duft efter aroma.
Trin 8 - Top tre er det andet stykke kold dej. Også den samme tykkelse. Vi bager i ovnen i ca. 40 minutter ved en temperatur på 180 grader. Før det opvarmes ovnen maksimalt.
Efter afkøling tager vi den revne shortcrustkage ud med æbler fra beholderen - dekorér f.eks. Med mynte, pulveriseret sukker, skær i portioner og server.
Tag en god snack!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro