Ganske enkelt og overkommelig, velsmagende og mættende, saftig og smuk! En glimrende snack til stærke drinks ;-) Går altid med et brag og er en af de første, der forsvinder fra bordet.
Ingredienser: - Kyllinge- eller kalkunhjerter, - Koreanske gulerødder, - Syltede svampe, - Grønne løg, - Persille, - Creme fraiche, - Fransk sennep, - Kyllingeæg
Madlavningsmetode:
Skær fedt og piber af hjerterne. Hak og skyl i koldt rindende vand. Smid et dørslag i, lad vandet dryppe af. Steg hjerterne, tilsæt let salt, i lidt vegetabilsk olie i 2-3 minutter. Steg hjerterne i omgange, på en pande skal de ligge i ét lag. Kom hjerterne i en salatskål, tilsæt gulerødder i koreansk stil, hakkede syltede svampe, grønne løg og persille. Smag salaten til med fransk sennep og creme fraiche. Vi blander.
Lad os prøve. Hvis der ikke er salt nok, eller du vil tilføje f.eks. sort peber. Tilføje. For at dekorere salaten, flad toppen af salaten, i midten lægges et hjerte lavet af protein revet på et fint rivejern (vi bruger blommen i en anden salat). Vi indrammer hjertet med finthakkede krydderurter. Salat klar. Flere detaljer i videoopskriften på linket: