#dessert
Ingredienser: mælk, sukker, æg, mel, smør, vaniljesukker, lavash
Madlavningsmetode:
Hæld en liter mælk i en gryde, tilsæt 300 gram sukker.
Vi sætter gryden på høj varme, rør hele tiden, indtil sukkeret er helt opløst, reducer varmen til medium og lad mælken varme op.
Bræk 4 æg i en skål, tilsæt 120 gram mel, bland med en røremaskine (ikke pisk, bare bland), indtil en homogen blanding er dannet.
Hæld to skeer varm mælk med sukker i blandingen, bland, tilsæt yderligere 2 skeer mælk, bland og returner den resulterende blanding til gryden.
Vi sætter gryden på ilden, og under omrøring hele tiden med et piskeris koger vi fløden, indtil den er tyknet.
Fjern fra varmen, filtrer evt. gennem en sigte. Tilsæt 20 gram smør til cremen, bland, hæld fløden i en skål, tilsæt 10 gram vaniljesukker, bland.
Dæk til med husholdningsfilm og lad afkøle til stuetemperatur.
Vi smører pladerne af pitabrød med den færdige creme. Lad os suge