Den mest almindelige og favorit er kåltærter. Men de er endnu smagere, hvis de er fremstillet af gærdej. Det er disse kager, der nyder den største succes.
I dag lavede jeg en kåltærte lavet af gærdej med kefir. Efter min mening er dette den bedste mulighed for salte kager. Dejen tilberedes meget simpelt og ud fra et minimum af ingredienser inkluderer den: gær, mel, kefir og vegetabilsk olie. Fyldet er også det enkleste: fra frisk stuet kål med grøntsager og urter.
Denne kage er perfekt til en weekend med hjemmelavet te.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Gærdej - 300 gram
Gulerødder - 2 stk.
Salt efter smag
Jordkoriander - ¼ tsk
Malet sort peber - efter smag
Frisk kål - 500 gram
Pæreløg - 1 stk.
Vegetabilsk olie - 1 spsk.
Persillegrøntsager - 1 flok
Æggeblomme - 1 stk.
Trin for trin opskrift:
Trin 1 af 10
Forbered alle de ingredienser, du har brug for. Min dej er klar
gær med kefir, men du kan bruge den, du kan lide. Det viser sig meget vellykket dej med mayonnaise og gær, det er også godt til messing tærter.Tilsæt krydderier efter din smag. Jeg slog mig ned på salt, sort peber og koriander.
Ud over løg og gulerødder skal du tilføje andre grøntsager. Sød peber supplerer fyldet godt, bare tag det lidt for ikke at afbryde smagen af selve kålen. Det er også lækkert at tilføje lidt revet græskar som en tilføjelse.
For elskere af rigere tærter: Du kan tilføje nogle stegte røget kød til påfyldningen, det vil være meget velsmagende og tilfredsstillende!
Grønne er også efter din smag, grønne løg er gode, hvilket giver lidt friskhed.
Trin 2 af 10
Sæt finhakket løg og gulerødder, revet på et medium rivejern, i den opvarmede vegetabilske olie. Sauter grøntsagerne, indtil de er bløde, ca. 5-7 minutter.
Tilsæt finhakket kål og sauter i yderligere 10 minutter, indtil det er mørt. Krydre fyldet efter smag. Hvis kålen er meget hård, tilsæt en del vand og lad dem simre længere.
Trin 3 af 10
Læg den færdige påfyldning i en skål, afkøl den og tilsæt finhakket greener, bland.
Trin 4 af 10
Pund den matchede dej lidt, del den i to ulige dele. Rul kuglerne op.
Trin 5 af 10
Rul det meste af dejen ud i et tyndt lag, der er på størrelse med din form, så den kan lægges ud på bunden og siderne.
Trin 6 af 10
Læg dejen i en bageplade, løft den op i siderne.
Trin 7 af 10
Sæt al fyldet på toppen, sørg for at køle ned. Flad.
Trin 8 af 10
Rul et mindre stykke dej i et tyndt lag langs formens diameter, så det dækker fyldet. Dæk kålen med den og klem dejenes kanter.
Trin 9 af 10
Du kan lave en fletning eller anden dekoration af resterne af dejen. Lad kagen stå på et varmt sted i 30 minutter, dæk med et rent håndklæde, pensl derefter med æggeblomme og bages i en forvarmet ovn til 180 grader i 30-40 minutter, indtil den er gyldenbrun.
Trin 10 af 10
Fjern den færdige smukke tærte fra ovnen, lad den ligge på bordet i form i 10 minutter, fjern den forsigtigt og læg den på risten. Afkøles helt.
Server kålgærteriet med en varm sød te eller kold mælk!
I et hus, der lugter af kager eller andre bagværk, er der en særlig indbydende aura! Det er altid varmt, roligt og hyggeligt i det!
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!