5 magiske desserter til nytårsfestbordet
Når der ikke er tid til madlavning, og du virkelig gerne vil overraske gæsterne, hjælper hurtige og nemme desserter. Jeg tilbyder dig et udvalg af fem magiske desserter til nytårsbordet eller enhver anden ferie. Dette er en usædvanlig banankaffedessert, en lys dessert med persimmon, dessert med kirsebær, en delikat chokoladedessert og en fantastisk dessert med mango og yoghurt. Alle desserter er lækre og lette. Alle tilberedes enkelt, hurtigt og vigtigst af alt - uden at bage. At servere sådanne desserter i portioner gør dem meget praktiske. Dine gæster vil helt sikkert kunne lide disse desserter og vil altid hjælpe dig.
Banan kaffe dessert
Ingredienser:
- banan - 3-4 stk.
- tyk usødet yoghurt - 250 ml
- sukker - 2 spsk. l.
- instant kaffe - 1 spsk. l.
- kogende vand - 1 spsk. l.
Trin-for-trin madlavningsopskrift:
- Hæld en spiseskefuld kogende vand i en skål med en spiseskefuld instant kaffe og rør rundt. / Li>
- Kom tre eller fire bananer i en skål og ælt med en gaffel. Hvis bananerne er store, skal du bruge 3 stykker, hvis mindre, så 4.
- Hæld den tilberedte kaffeekstrakt i bananmassen. Vi blander alt.
- I en separat skål kombineres den usødede tykke yoghurt og 2 spsk. l. Sahara. Rør alt indtil sukkeret er opløst.
- Vi tilføjer dessert. Kom bananblandingen i lag i et glas, og derefter den søde yoghurt. For hvert lag tager vi omkring 2 spsk. l. Ved hjælp af denne metode samler vi hele desserten. Læg en lille mængde yoghurt i det sidste lag. Af denne mængde ingredienser fik jeg 3 glas dessert, 250 ml hver.
- Til pynt skæres bananen i tynde skiver. Læg 2 bananskiver til hver dessert. Læg tranebær ovenpå, eller du kan drysse desserten med chokolade. Dessert er klar!
Banan kaffe dessert
Dessert med persimmon
Ingredienser:
Creme fraiche lag:
- creme fraiche - 250 ml (1 glas)
- mælk - 250 ml (1 glas)
- sukker - 60 g (3 spsk. l.)
- gelatine - 15 g
- vaniljesukker - 10 g
Persimmon lag:
- persimmon - 2 stk. (500 g)
- medium orange - 1 stk.
- sukker - 1 spsk. l.
Trin-for-trin madlavningsopskrift:
- Hæld 15 g gelatine i en skål og hæld ca. 150 ml mælk i, i alt skal der 250 ml mælk til desserten. Bland det hele og lad gelatinen svulme i 10 minutter.
- Hæld 250 ml creme fraiche af ethvert fedtindhold i en separat beholder. Jeg brugte 20%. Hæld de resterende 100 ml mælk her. Tilsæt 60 g sukker og 10 g vaniljesukker. Bland det hele godt, så sukkeret opløses.
- Gelatinen er allerede hævet. Vi opløser det i mikroovnen i impulser i 10 sekunder, rør efter hver gang. Gelatine kan også opløses ved lav varme under konstant omrøring.
- Tilsæt den opløste gelatine til cremefraiche med sukker. Bland alt godt. Hæld den tilberedte blanding i glas eller skåle. Vi sætter alt i køleskabet for at fryse.
- Cremefraichelaget er allerede frosset, vi forbereder et lag fra den hemmelige ingrediens. Og den hemmelige ingrediens er persimmon. Vi tager 2 persimmons med en samlet vægt på omkring 500 g. Skær stilken ud og skær persimmonen i store stykker. Persimmon skal tages ikke syrlig, og hvis persimmon er syrlig, så skal den først fryses i fryseren og lades smelte. Vi overfører stykker af persimmon i en separat beholder.
- Tag 1 lille appelsin, halver den og pres saften ud. Hæld appelsinjuice til persimmonen. Hæld 1 spsk her. l. Sahara. Vi purerer alt med en stavblender, indtil det er glat.
- Læg den tilberedte masse på det frosne cremefraichelag. Vi jævner det hele med en ske. Fra denne mængde ingredienser fik jeg fire 250 ml kopper dessert.
- Pynt toppen med mynteblade.
Dessert med persimmon
Dessert med kirsebær
Ingredienser:
- kirsebær - 1,5 kopper (frosne eller friske)
- hytteost - 200 g
- almindelig yoghurt - 180 g
- havregrynkager - 150 g
- sukker - 4 spsk. l.
- vand - 100 ml
- smør - 30 g
- stivelse - 15 g (1,5 spsk. l. med et midterglas)
- Lad os først forberede kirsebærlaget, da det skal køle af. Kom 1,5 kop udstenede kirsebær i en gryde og tilsæt 2 spsk. l. sukker, hæld 100 ml vand og tilsæt 15 g stivelse. Vi blander alt og sætter ild. Kog blandingen over medium varme, under konstant omrøring. Når alt koger, koges det i cirka 1 minut og tages af varmen. Lad køle helt af.
- Knæk havregrynkagerne og kom dem i kværnen. Kværn alt til små krummer. Hæld den resulterende krumme i en skål og tilsæt 30 g blødt smør. Bland alt, indtil det er glat.
- Kom 200 g hytteost i en separat skål og tilsæt 180 g almindelig yoghurt. Jeg bruger græsk yoghurt. Hæld 2 spsk her. l. Sahara. Kværn med en stavblender til den er glat.
- Hæld de kogte småkagekrummer i glassene. Vi fylder hvert glas til cirka en tredjedel af højden. Hæld den hakkede hytteost med yoghurt i næste lag. Læg den kogte kirsebærkonfitur ovenpå.
Af denne mængde ingredienser fik jeg 4 glas dessert, 270 ml hver. - Desserten er klar, du kan servere den på bordet.
Dessert med kirsebær
Chokolade dessert
Ingredienser:
- creme 15-20% - 350 ml
- sort chokolade - 80 g
- sukker - 70 g
- vand 40 ml
- gelatine - 10 g
Trin-for-trin madlavningsopskrift:
- Hæld 10 g gelatine i en skål og hæld 40 ml vand. Bland det hele og lad gelatinen svulme op.
- Hæld 350 ml fløde med 15-20% fedt i en gryde. Hæld 70 g sukker her og sæt alt på ilden. Varm fløden op ved middel varme, rør af og til. Du behøver ikke koge fløden, det er nok at varme den op til omkring 70-80 grader. Hvis fløden kommer i kog, kan den krølle.
- Cremen er varm, tag den af komfuret. Kom 80 g mørk chokolade i varm fløde. Bland det hele, indtil chokoladen er helt opløst. Det er mere bekvemt at røre med et piskeris, så chokoladen opløses hurtigere og massen bliver mere homogen.
- Når chokoladen er helt opløst, tilsættes den allerede opsvulmede gelatine og der røres, indtil gelatinen er helt opløst. Hvis chokolademassen er kølet ned, så er det bedre at opvarme gelatinen separat i mikrobølgeovnen og derefter hælde den flydende i chokoladeblandingen.
- Hæld den tilberedte chokolademasse i skåle. Jeg fik 4 skåle á 150 ml hver.
Sæt desserten i køleskabet til frys i cirka 1-2 timer. - Desserten er allerede frosset, vi dekorerer den med sukkerperler. Server den færdige dessert.
Chokolade dessert
Dessert med mango og yoghurt
Ingredienser:
- dåse mango - 1 dåse (420 ml)
- tyk usødet yoghurt - 250 ml
- sukker - 1 spsk. l.
Trin-for-trin madlavningsopskrift:
- Dræn væsken fra dåsemangoen, og kom mangostykkerne i hakkeskålen. Kværn alt, indtil det er glat. Dåse abrikoser eller ferskner kan bruges i stedet for mango.
- Vi tager 250 ml tyk usødet yoghurt og tilføjer 1 spsk. l. Sahara. Bland alt godt
- Vi tilføjer dessert. Læg de tilberedte ingredienser i lag i et glas. Vi starter med yoghurtlaget og lægger derefter den mosede mango ud i det andet lag. Gentag derefter igen, fordel et lag yoghurt ud og afslut med et lag mango. For at desserten skal se smuk ud i et glas, skal den omhyggeligt lægges ud med en ske, ikke i midten, men tættere på glassets vægge.
- Oven i desserten laver vi skilsmisser for skønhedens skyld. For at gøre dette skal du sænke bagsiden af gaffelen dybt ned i glasset og forsigtigt uden at røre glassets vægge tage et lille lag yoghurt ud til overfladen. Vi laver tilfældigt hvide pletter på den orange masse. Af denne mængde ingredienser fik jeg 2 glas dessert, 250 ml hver.
- Desserten er klar, du kan servere den på bordet. Desserten med mango og yoghurt viste sig at være meget velsmagende, mør og smuk.
Dessert med mango og yoghurt
Video opskrift
Opskriften er hentet fra min kulinariske side. gotovimop.com