Tranebærjuice er et lager af vitaminer. Opskriften på tranebærjuice kan vedtages af alle, der bekymrer sig om deres kære immunitet, holder styr på deres figur og bare holder sig i god form.
Tranebær er det perfekte bær til sundhed. Det bruges til at tilberede ikke kun saucer til rødt kød (og også til kalkun eller lam) og frugtdrikke, men også kompotter, detox -cocktails... Vi tilbereder frugtdrikke.
Den lækreste tranebærjuice kommer bedst fra friske bær, som ofte sælges på markedet i sæsonen. Der er ingen vanskeligheder ved teknologien til madlavning af frugtdrikke.
Men der er nuancer: tranebær mister øjeblikkeligt størstedelen af næringsstoffer i enhver kontakt med jern.
Derfor behøver du kun at male det med en træmørtel, presse det gennem en plastsøjle eller osteklud og tilberede i et fad med en emalje, non-stick belægning (eller fra en ikke-oxiderende legering).
Og nu opskrifterne.
Tranebærsaft - en klassisk opskrift fra friske bær
Ingredienser:
200 gr. tranebær
50 gr. sukker eller 3 spsk. l.
700 ml vand
Hvordan man laver mad:
1. Vask bærene, tør dem let, slib dem i en træ- eller stenmørtel, pres gennem osteklud eller et dørslag.
2. Fyld kagen med vand, kom øsen på komfuret og bring det i kog. Så snart vandet begyndte at koge lidt, skifter vi varmen til et minimum og simrer på den svageste i yderligere 10 minutter.
3. På dette tidspunkt blandes saften med sukker for at opløse alle krystallerne.
4. Filtrer morse, hvor kagen blev tilberedt, og afkøl til stuetemperatur.
5. Hæld nu saften med sukker i en tynd stråle, bland grundigt. Drikken er klar!
Denne frugtdrik er den mest "livlige" - behandlingen er skånsom og bevarer alle bærens værdifulde egenskaber. Vores bedstemødre mener stadig, at en sådan frugtdrik hurtigt "dræber" influenzakim og på en eller to dage sætter en person på benene under en forkølelse.
Tranebærsaft i multicooker "amerikansk stil"
Ingredienserne er de samme som i opskriften ovenfor.
Hvordan man laver mad:
1. Læg bærene i bunden af multicookerskålen eller i trykkogeren. Tilsæt sukker og vand.
2. Vi tænder tilstanden "madlavning" eller indstiller normal tilstand i 10 minutter. Dette er nok til, at frugtdrikken er helt klar.
3. I slutningen af processen slukkes multicookeren, filtreres væsken, hældes i en kande og afkøles. Drikken smager mere af kompott end den sædvanlige frugtdrik.
Interessant!
Generelt er tranebærjuice fremstillet af frosne bær ikke ringere end friske frugter. Tranebær bevarer de fleste af deres værdifulde egenskaber, når de er frosne, især stødfrysning.
Sæsonen med forkølelse nærmer sig, så det vil ikke være overflødigt at gå på markedet eller i supermarkedet for tranebær for at fryse lidt til fremtidig brug og tilberede en helende drink til dine kære om vinteren - frugtdrik.
God appetit !
Denne artikel er fra Pulse - >>> min kanal på👉 PULS - kom ind! 🤘
Kan du lide artiklen?
abonnere på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke svært for dig, men jeg er glad!
Tak fordi du læste til sidst!