Jeg har længe haft lyst til at bage en ribben i ovnen, besluttede mig endelig. Beklager, der var ikke plads nok på bordet, så jeg lagde ribben på fadet sammen med koteletterne. Det viste sig meget velsmagende. Min familie bad mig straks om at gøre det oftere. #Nyt år
Ingredienser: svineribbe, chilisauce, flydende honning, sojasauce, sennep, vegetabilsk olie, hvidløg, salt, peber
Madlavningsmetode:
Skær ribbenene mellem knoglerne (ikke til enden, så der bliver en hel ribben tilbage). Er der lidt kød på ribben, så behøver du ikke skære det.
Forbered marinaden. Bland vegetabilsk olie, honning, chilisauce, sennep, sojasauce, hvidløg (passer gennem en hvidløgspresse). Beklæd ribben med marinade, glem ikke at belægge snittene mellem knoglerne, og stil i køleskabet natten over.
Dæk en bageplade med folie og læg den på med en ribbe. Pak ribben ind i folie. Bages i en forvarmet ovn til 180 grader i 45 - 50 minutter. Åbn folien, smør med den resterende marinade og bag i 20 minutter ved 220 grader. Læg på et fad og skær den færdige ribben.
Lækkert utroligt! Godt nytår!