Faktisk en meget enkel måde. Og blæksprutterne er meget møre og velsmagende! Til salater - hvad du skal bruge! Manden kalder denne metode "korrekt". Jeg argumenterer ikke)) Så må det være.
Jeg laver mad lidt anderledes. Jeg putter den pillede blæksprutte i en gryde med kogende vand og tager den ud efter 2 minutter.
Hvis jeg pludselig løb ind og ikke nåede at få blæksprutten ud af det kogende vand i tide, satte jeg timeren på 40 minutter og koger videre. Efter 40 minutter bliver blæksprutten blød og velsmagende igen. En kok, jeg kender, delte denne metode med mig. Siden da har jeg brugt det. Her talte jeg mere detaljeret:
Og nu min mands måde. "Korrekt" 😉
Først skal blæksprutten selvfølgelig pilles. For at gøre dette, hæld kogende vand over dem. Og efter et par sekunder overføres til isvand.
Nu er blæksprutte meget nem at rengøre. Alle film kan nemt fjernes.
Skær den pillede blæksprutte i sådanne strimler.
Overfør nu til en skål og hæld kogende vand over blækspruttestrimlerne. Bland med en ske og dræn straks vandet fra.
Fyld den en anden gang på samme måde. Hældt, blandet, drænet vand.
Inden du hælder kogende vand på blækspruttestrimlerne for tredje gang, tilsæt salt efter smag og laurbærblad. Hæld kogende vand over og lad det stå i et eller to minutter. Så dræner vi vandet. Og det er det! Du kan lave en salat!
Jeg har allerede delt en meget enkel og meget velsmagende salatopskrift, som min mand også laver. Hvis du gik glip af det, er her et link:
Og i videoen herunder kan du se alle tre metoder til tilberedning af blæksprutte og 12 flere lækre salater med blæksprutte, som også kan serveres på det festlige bord. Straks 12! Du vil elske dem alle:
Skriv i kommentarerne, hvordan du tilbereder blæksprutte? Laver mad? Eller bare hælde kogende vand som min mand? Og har du prøvet 40-minutters kogemetoden? Hvordan kan du lide det?
På forhånd tak for kommentarerne. Deltag - opskrifter og forskellige hemmeligheder på min kanal kommer ud hver dag!
Jeg vil ønske alle et godt nytår! Meget snart samles vi ved nytårsbordet. I min tidligere artikel var det meget "hot"! Skal du eller skal du ikke lave mad til nytårsbordet? Og generelt, hvad er meningen med denne ferie? Der, i kommentarerne, er det meget interessant! Se linket (og del selvfølgelig din mening):