#nytår Mand elsker denne kage, men for nylig er købte kager, for at være ærlig, slet ikke velsmagende. Og jeg huskede, at en kollega engang havde hjemmebagt kage med på arbejde. Det "Prag". Vi bad hele kontoret om en opskrift, og så lavede jeg endelig denne kage. Han er yndig. # kage # Prag # kage
Ingredienser: Art Sugar, Art creme fraiche, Æg, tsk sodavand, spsk mel, kondenseret mælk, spsk kakao, fløde, smør, kondenseret mælk, glasur, spsk Sukker, spsk Kakao, spsk Mælk, Smør, Eddikesyre, Imprægnering, Art. Kogende vand, Art. Sukker, Cognac, rom
Madlavningsmetode:
Vi kombinerer ingredienserne til dejen: sukker, creme fraiche, æg, kondenseret mælk, kakao, sodavand og mel. Vi ælter dejen. Den skal have en pandekageagtig konsistens. Vi bager 3 kager (diameter 20-22 cm).
Til cremen: Pisk det bløde smør (tag ud af køleskabet en halv time før tilberedning) og kondenseret mælk.
Til imprægnering: tilsæt sukker til kogende vand, rør til det er opløst og hæld cognac eller rom.
Udblød kagerne. Vi belægger de helt afkølede kager med creme. Det er tilrådeligt at sætte det i køleskabet til stabilisering (mindst 2 timer)
Tilberedning af glasuren: Bland sukker, mælk, kakao og smør. Bring det i kog ved svag varme, under omrøring af og til, i cirka 3 minutter. Og til sidst tilsættes 5-7 dråber eddikesyre (ikke mere). Afkøl og dæk hele kagen. Vi sætter det i køleskabet. God appetit. Sørg for at tilberede det, jeg er sikker på, at du vil blive forelsket i det.