Vi foreslår, at du forbereder fire billige retter til ferien, som ikke kun vil dekorere dit bord, men også gøre det til et rigtigt nytår og ikke vil ramme din pengepung hårdt.
Her vil vi have en forret, salat, tilbehør og en varm ret. Intet kompliceret og ingen sjældne ingredienser påkrævet.
Lad os starte med en snack.
Dette er en rødbede baseret på koreanske gulerødder. Lækker, aromatisk og meget krydret. Kan tilberedes med rå rødbeder eller koges (bages). Hemmeligheden bag asiatisk smag ligger i krydderierne.
Du skal bruge malet koriander og lidt magi.
Så for 1 kg rødbeder tager vi:
- 1 time l. salt
- 3 spsk. l. Sahara
- 5 spsk. l. eddike 6% (æble eller vin)
- hvidløgshoved
- 0,5 kopper vegetabilsk olie
- grønt (dild, persille, løg, selleri, basilikum - hvad er der)
- 0,5 tsk l. kværnet sort peber
- 0,5 tsk l. blanding af paprika med varm peber
Lav en marinade af de angivne ingredienser. Hæld olie, bid, hakket hvidløg, krydderier, sukker, salt og krydderurter i en gryde. Kog næsten op, bland med rødbederne, varm op i 1 minut og du er færdig!
Afkøl i køleskabet i 24 timer. Server som forret på toast eller i en salatskål.
Pragsalat er en legende om sovjetiske restauranter. Det er meget enkelt at tilberede: kogt kylling, syltede løg og agurker, kogte æg og gulerødder, dåseærter, valnødder, svesker og nødvendigvis provencalsk mayonnaise.
Stablet i lag, serveret på et fladt fad eller i portioner.
Kartoffel tilbehør! Dejligt, sjælfuldt, billigt og meget festligt. Også her er der en hemmelighed ved denne skønhed, og det er, at kartoflerne skal skæres i de tyndeste skiver, lægges i kogende vand i 1 minut og straks fjernes og tørres på køkkenrulle.
Sæt derefter i smukke kolonner i en bageform, krydr med salt, peber, drys med olie og drys med krydderurter.
Bag den smarte kartoffelpynt i ovnen i 1 time eller indtil den er sprød.
Og vi vil have en varm fisk. Hvis økonomien tillader det, så ædle laks. Men fra en simpel navaga, kulmule eller pollock kan du tilberede en meget værdig festlig ret. Det eneste er, at du skal skære fisken i fileter uden ben og skind, det er tilrådeligt at formarinere i en blanding af creme fraiche og krydderier eller bare med salt og peber.
Fjernere... friske grøntsager eller frossen blanding, svampe, løg, béchamelsauce eller mayonnaise og lidt ost for en lækker skorpe. Bages i 30 minutter ved 200 grader, ved siden af kartoflerne.
Her er en skøn menu i økonomiklasse til ferien.
Held og lykke! Og glad for at komme!
__________________________________________________________________________________________
🔥Denne artikel er fra Pulse, og min kanal er den største indenfor PULS- kom ind, det er fedt der! ❤️
Kunne du lide artiklen?
abonnere på kanalen "Kulinariske noter om alt"
Det er ikke svært for dig, men jeg er glad!
Tak fordi du læste med til slutningen!