Nogen kan blive overrasket over at læse en opskrift, hvori der er et frisk æble i saucen 😉 Men for at være ærlig, så var duften fra ovnen guddommelig, og smagen af peberfrugterne var bombisk 🤗
Ingredienser: store søde peberfrugter af sorten ramiro, hakket kød - jeg havde svinekød / oksekød - var i forberedelserne, Frisk koriander, Til saucen:, friske tomater, lille æble - enhver sort, granuleret sukker, salt, sort peber, kogt vand, olivenolie, creme fraiche og friske krydderurter til servering
Madlavningsmetode:
Salt hakket kød, peber efter smag, tilsæt finthakket grønt. Min peberfrugt, fjern stilken og frøene, fyld med hakket kød med en teskefuld. Læg i et bradefad.
Kværn tomater og æble i en blenderskål. Hæld vand i, salt, peber efter smag, tilsæt perlesukker, bland olivenolie og hæld saucen over peberfrugterne. Dæk formen med folie.
Vi sætter i en forvarmet ovn og bager i 40-50 minutter ved en temperatur på 180 grader. Fjern derefter folien og bag i 15-20 minutter. Fokuser på din ovn.
Server med creme fraiche og friske krydderurter. God appetit 😋