Delikate, duftende, enkle og så lækre hjemmelavede småkager med marmelade! Dette er en fremragende og overkommelig hjemmelavet wienerbrød til duftende te! Sådanne cookies keder sig ikke, for hver gang kan du tilberede dem med et nyt fyld. Børn er glade for sådanne hjemmelavede småkager med marmelade. Disse fantastiske småkager smager endnu bedre dagen efter, hvis de selvfølgelig ligger ned.
Det er meget nemt at lave disse cookies. Produkter til denne bagning findes næsten altid i køleskabet. Det er også en fantastisk måde at bruge en ikke så populær marmelade.
Prøv denne enkle opskrift på tekager, jeg tror også, den bliver en af dine favoritter.
Ingredienser:
- mel - 400 g
- smør - 200 g
- marmelade eller marmelade - 150 g
- sukker - 130 g
- æg - 2 stk.
- mælk - 2 spsk. l.
- bagepulver til dejen - 15 g
- stivelse - 3 spsk. l.
Trin for trin opskrift
1. Ælt først dejen.
Bræk 2 æg i en skål, hæld 2 spsk. l. mælk og hæld 130 g sukker.
Pisk det hele med en røremaskine til let skum.
2. Tilsæt 200 g blødt smør til æggeblandingen.
Igen, pisk alt indtil glat.
3. Her tilsætter vi 400-450 g mel og 15 g bagepulver i 2 sæt. Ælt dejen først med en røremaskine og derefter med hænderne.
4. Dejen skal være blød og ensartet.
Vi ruller den færdige dej til en kugle, pakker den ind i husholdningsfilm og sætter den i køleskabet i en time.
5. Del den afkølede dej i 2 dele.
Rul hver del af dejen til et rektangulært lag med en tykkelse på cirka 2 mm. Rul ud på en silikonemåtte. Hvis ikke, så kan dejen rulles ud på husholdningsfilm eller bagepapir. Når du ruller dejen ud, skal du sørge for at drysse med mel.
6. Vi tager 150 g marmelade eller marmelade og blander det med 1 spsk. l. majsstivelse. Dette gøres for at syltetøjet ikke skal flyde meget ud under bagningen.
7. Kom halvdelen af den tilberedte marmelade på den udrullede dejplade. Fordel det ud over dejen med det tyndeste lag der fås. Kom ikke en masse marmelade, ellers vil det hele lække ud under bagningen. Jeg bruger hindbærsyltetøj.
8. Skær rullen i nogenlunde lige store dele. Hver gang efter skæring tørrer jeg kniven af, så snittet bliver rent og det er nemmere at skære.
Dyp de forberedte ruller på siderne i stivelse og læg dem på en bageplade dækket med teflon eller bagepapir.
Jeg har en hel pande af disse ruller.
9. Vi sætter alt i ovnen forvarmet til 180 grader. Bages i cirka 30 minutter.
Småkageruller med marmelade viste sig meget velsmagende, møre og duftende.
Hvis sådanne småkager ligger natten over, bliver de næste dag endnu lækrere og blødere. Men i min familie holder disse cookies ikke så længe.
video opskrift
Opskrift taget fra min madlavningsside gotovimop.com