En meget velsmagende og aromatisk kage vil være praktisk til julefesten. Fyldet kan være hvilket som helst (valmue, marmelade, chokolade). #nytår #julestjerne #tærte #kage
Ingredienser: mel, sukker, salt, mælk, gær (tør), sl. smør, Fyld:, chokolade, nødder, let olie (valgfrit)
Madlavningsmetode:
Tilberedning af dej: fortynd gær med 1 tsk i varm mælk. sukker fra den samlede masse, 1 spsk. l mel. Dæk med folie og sæt på varmen i 15 minutter. Bland dejen med et æg (stuetemperatur), salt og sukker. Sigt derefter melet i portioner.
Ælt dejen, tilsæt gradvist blødt smør og ælt til dejen bliver plastisk. Du behøver ikke tilsætte mel. Dæk den færdige dej til og sæt den i varmen i 1-1,5 time.
Forbered fyldet til dejen kommer op. Hak chokolade og nødder i en blender eller riv.
Ælt den færdige dej og del den i tre lige store dele. Rul cirkler ud med en diameter på 20-24 cm. Overfør straks til en bageplade med bagepapir. Dejen kan smøres med sl. smør og dæk med en chokolade-nøddeblanding. Derefter gentager vi med det andet lag, med det tredje begraver vi alt.
Marker midten med en ring, et glas) og skær i 16 segmenter. Vi drejer hvert andet segment to omgange fra midten og forbinder derefter kanterne til en enkelt stråle. Så vi gentager 7 gange mere. Dæk derefter kagen med en blanding af blomme + 1 spsk. mælk. Vi bager ved 190-200 gr, 25 min.
Tag ud, dæk med sukkerpulver.
God appetit!