I dag ruller vi et udvalg af agurker, tomater og courgetter til vinteren. Forberedelsen er ret enkel at tilberede, der er ikke engang yderligere sterilisering her, så opskriften vil appellere til mange.
Giv præference for hjemmelavede grøntsager, det er bedre at suge agurker på forhånd, courgette - brug unge. En lille smule hvidløg og aromatiske urter tilføjer et krydret strejf til præparatet.
Om vinteren kan du servere forskellige syltede grøntsager med forskellige tilbehør og alle slags kødretter, fisk, fjerkræ. Vær sikker på, en sådan rulle vil ikke stå inaktiv i lang tid.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Kirsebær tomater - 8 stk.
Agurker - 7 stk.
Courgette - 0,3 stk.
Hvidløg - 2 fedter
Dild, persille - 2 kvist
Vand - 600 ml
Eddike - 1 spsk
Sukker - 2 tsk
Salt - 2 tsk
Beskrivelse:
Forbered alle fødevarer. Du har muligvis brug for lidt mere eller mindre grøntsager afhængigt af deres størrelse. Vask og tør grundigt en liter krukke, steriliser.
Soak agurker i koldt vand i 2-3 timer. Vask derefter tomaterne på samme måde. Trim enderne af agurkerne, skær tomaternes haler af.
Anbring hvidløg og urter i bunden af en steril krukke.
Skær courgette i strimler eller pinde. Fyld krukken med grøntsager.
Hæld kogende vand over grøntsagsfadet og lad det dampe i 15 minutter.
Tøm derefter vandet i en gryde. Kog og vend tilbage til krukken på samme tid.
For tredje gang drænes vandet forsigtigt ned i en gryde, tilsættes salt og sukker. Kog i et minut, hæld eddike i, tag det af varmen.
Hæld marinaden i krukken med de dampede grøntsager. Forsegl straks tæt. Vend krukken på hovedet, pakk den op og lad den være i 24 timer, indtil den afkøles helt.
Opbevar præparatet med syltede grøntsager i spisekammeret.
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!