En puff med skinke og ost er en fremragende, meget velsmagende, solid sprød forretter til vin eller øl. Det tilberedes hurtigt og enkelt, men det ser fantastisk ud, alle gæster er altid glade for det. Det er let og bekvemt at spise sådan en pust og afbryde portionerede stykker i form af kronblade fra kagen. Jeg nyder virkelig at servere den med mine yndlingsrøde og hvide saucer. Prøv en gang imellem, denne forretter kan ikke hjælpe, men tak.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Frisk butterdej - 300 g
Skinke - 100 g
Forarbejdet ost - 80 g
Kyllingæg - 1 stk.
Sesamfrø - valgfri
Mel - efter behov
Trin for trin opskrift:
Forbered fødevarer på listen. Optø dejen på forhånd ved stuetemperatur direkte i pakken. Skinke har brug for tyndt skåret på en skiver. Det mindste kyllingæg er velegnet.
Skær et stykke pergament på størrelse med et bageplade, støv det og en kagerulle med noget mel. Skær dejen i to lige store stykker, rul dem til en tykkelse på 0,3-0,5 mm. Fastgør et låg fra en gryde med en diameter på 30-35 cm og skær kanterne med en kniv.
Placer tyndt skåret skinke oven på dejen i en cirkel.
Fjern den forarbejdede ost fra emballagen og rist på et groft rivejern. Drys ostespåner over skinkelaget. Af den måde er hård ost også velegnet, den smelter bare meget, når den bages og løber ud af kagen.
Læg den anden halvdel af dejen oven på skinke og ost, klem i en cirkel, tryk let med en kagerulle. Anbring et glas eller en kop midt i kagen som en vejledning.
Tag en pizzakniv, skær tærten i omtrent lige store strimler ned til et glas. Deres antal skal være ens.
Tag derefter to strimler og drej dem modsat hinanden, dvs. venstre og højre. Klem enderne, hvis det er vanskeligt at gøre, smør dem let med vand.
Pisk kyllingæg til glat, du kan hælde lidt mælk i. Smør hele overfladen og siderne af det fremtidige pust med ægblandingen. Drys med sesamfrø, hvis det er tilgængeligt. Send kagen til en forvarmet ovn på 190 grader i 20-25 minutter.
Server det færdige pust med skinke og ost både varmt og koldt - det bliver lige så velsmagende. Hvis du ønsker det, kan du indsende det fra saucer.
God fornøjelse!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!