Opskriften på en lækker varm 2 i 1, både tilbehør og hovedret i én skål. Den er tilberedt på en lidt utraditionel måde, men takket være dette viser den sig fantastisk velsmagende: kartoflerne smager utroligt, og frikadellerne er saftige og appetitlige.
***************************
Opskrift:
kartofler -1 kg
salt -1 tsk
smør -40 g
ost - valgfrit
tomatpure -2 spsk
vand - 100 ml
Til frikadeller:
hakket kød -500g
salt -1 / 2 tsk
løg -1 stk
hvidløg -2-3tand
sort peber - efter smag
sød paprika -1 / 2 tsk
creme fraiche -1 spsk.
TILBEREDNINGSMETODE
Forbered først kartoflerne, skræl vægten af de skrællede kartofler 1 kg, hvis kartoflerne er store, skær dem i 2-3 stykker. Vi tager en gryde, sætter kartofler i, hælder salt med varmt vand og koger indtil de er møre. Jeg har en gryde på 3,1 liter.
Mens kartoflerne koger, lad os lave hakket kød.
Vi måler 500 gram hakket kød, tilsæt 1 hakket løg, et par fed hvidløg, 1 spsk. creme fraiche eller fløde, tilsæt salt, krydderier.
Dræn væsken fra kartoflerne, tag en passende bageplade, smør med olie, læg kartoflerne, rynk dem med en gaffel.
Læg frikadeller ovenpå.
Kom 2 spsk i en skål. tomatpure, hæld omkring 50 ml vand, salt, en knivspids salt og bland. Du kan erstatte tomatpasta med ketchup, hvis det ønskes.
Smør frikadellerne, sæt i den forvarmede ovn og steg til frikadellerne er stegt ved en temperatur på 200 grader i 30 minutter.
Hvis jeg vil give et mere festligt udtryk, gnider jeg osten på et fint rivejern, drysser frikadellerne på og sætter det på i yderligere 5 minutter, indtil osten smelter.
Kartofler er gennemblødt i saft fra frikadeller, og det viser sig velsmagende og aromatisk, og selve frikadellerne er simpelthen lækre, på grund af det faktum, at vi smurte dem med tomatpasta, tørrer de ikke ud.
Du kan se detaljerne og madlavningsdetaljerne i min korte video nedenfor:
Jeg anbefaler at lave lækker, saftig manti på en kartoffelpude.
Skits i ostesauce
og min yndlingsvariant af pommes frites