I stedet for koteletter tilbereder jeg portionerede kødgryderetter "Kotlesapekanki". Det viser sig meget saftigt, velsmagende og tilfredsstillende, og du behøver ikke at stå ved komfuret, du kan servere det som en selvstændig ret, supplere den med en salat eller tilføje en sideskål.
***************************
Opskrift:
hakket kød -500g
løg -1 stk
hvidløg -2-3 tand
brød - 3-4 skiver
tomater - 2 stk
ost - 150 g
salt -1 / 2 tsk
sort peber - efter smag
grønt efter smag
brødkrummer - til udbening
TILBEREDNINGSMETODE
Vrid kødet i en kødhakker, mål 500 gram hakket kød af, vrid løg og et par fed hvidløg, læg 4 skiver af brødet i blød i vand i forvejen, pres og vrid med farsen.
Du skal skrælle en tomat af, jeg gør det sådan her. Jeg dypper først tomaterne i varmt vand i 1-2 minutter, tager dem derefter ud og lægger dem i koldt vand, nu laver jeg et korsformet snit og piller dem af.
Skær tomaterne i tern og tilsæt til hakket kød, hak grønt med en kniv, jeg har persille og tilsæt til hakket kød.
Ost 150 gram revet, tilsæt til hakket kød, bland, tilsæt en halv tsk. salt, sort peber, bland igen. Hakket kød er klar. Vi har også brug for brødkrummer, jeg koger dem selv, skærer brødet i tern, læg på en bageplade, tør til gyldenbrun, kværn med en blender.
Vi tager en bageplade og smører den med olie.
Vi danner portionsgryderetter af hakket kød, jeg laver dem med en vægt på 140 gram. Rul i dampede brødkrummer og læg på en bageplade.
Vi sætter i en forvarmet ovn og bager ved 200 grader indtil de er møre, jeg bager i 40 minutter, varmer top og bund, du orienterer dig i din ovn.
Mens koteletterne tilberedes, kan du tilberede et tilbehør hvis du ønsker det, jeg har makaroni med tomater i dag.
Du kan se detaljerne og madlavningsdetaljerne i min korte video nedenfor:
Jeg anbefaler at tilberede kyllingekoteletter
og koteletter i ovnen