Hej, kære læsere af kanalen "Madlavning med Natalia Kalnina"! Jeg hilser på mine faste gæster, såvel som alle dem, der kom for at se mig for første gang!
I dag vil jeg dele opskrifter på festlige varme retter, som jeg plejer at inkludere i nytårsmenuen for at glæde alle gæster.
Jeg anbefaler at se:
et udvalg af opskrifter til udskæring på nytårsbordet her: Kødudskæringer på nytårsbordet
et udvalg af salatopskrifter til nytårsbordet her: salater på nytårsbordet
1. Varm kartoffel kaldet "æble"
Ingen udsøgte ingredienser er nødvendige for at tilberede denne lækre ret. Forresten, denne opskrift på gammelt russisk køkken, plejede den kun at blive tilberedt på helligdage, og dens navn er æble, for tidligere i oldtiden blev kartofler kaldt æbler, deraf navnet.
TILBEREDNINGSMETODE
For en detaljeret opskrift, se her:Varm kartoffel kaldet "æble"
2. Varme hjemmelavede pølser.
Jeg forbinder disse pølser med nytår, da min mor kogte dem og fortsætter med at lave dem altid til nytårsbordet. Jeg vil fortælle dig om den hemmelige ingrediens, der gør sådanne pølser ikke kun velsmagende, men meget velsmagende. Og sådan en ret er også praktisk, fordi du kan forberede alt på forhånd 2-3 dage i forvejen og sætte det i køleskabet for at vente i vingerne, det bliver endnu lækrere.
TILBEREDNINGSMETODE
For en detaljeret opskrift, se her:varme hjemmelavede pølser
3. Fisk i pels.
Fra bordet flyver med et brag! At sige, at det er lækkert, er at sige ingenting: det er guddommeligt lækkert! Det viser sig mørt, saftigt, forbløffende aromatisk. Selv dem, der ikke kan lide fisk, bliver spist. Det er nemt at forberede, produkterne er overkommelige, prøv det, du vil ikke fortryde det!
TILBEREDNINGSMETODE
For en detaljeret opskrift, se her: Fisk i pels.
4. Fyldte kyllingelår.
Smagen er lækker. Kan forberedes til et festligt bord. Benene er altid så velsmagende, at det simpelthen er umuligt at rive sig løs fra dem.
TILBEREDNINGSMETODE
For en detaljeret opskrift, se her: Fyldte kyllingelår
5. Kødruller med kartofler til en bid
De har en fantastisk smag og aroma, de er meget tilfredsstillende - du vil bestemt ikke blive skuffet. Tilberedningen er enkel, og du behøver ikke tænke på tilbehør.
TILBEREDNINGSMETODE
For en detaljeret opskrift, se her: Kødruller med kartofler til en bid
6. Kødruller i cremefraiche og hvidløgssauce. Hvis du vil lave noget lækkert til en festlig eller familiemiddag, så er denne opskrift, hvad du har brug for.
***************************
Opskrift på kødruller i sauce:
Svinefilet -900g.
Salt -1 tsk
Sort peber - efter smag
Citronsaft - valgfrit
ost -100-150gr.
Til påfyldning:
Smør -50 gr.
Grønt - efter smag
Hvidløg - 4 tænder
Til saucen:
Vand -250 ml.
Salt -1 / 3 tsk.
Hvidløg -3-4 tænder.
Creme fraiche -3 spsk.
Mel -1 tsk. (valgfrit)
TILBEREDNINGSMETODE
For en detaljeret opskrift, se videoen nedenfor:
7. Frikadeller med svampe.
Hver husmor har sine egne yndlingsopskrifter, og jeg er ingen undtagelse. Jeg kan godt lide at lave mad på det festlige bord, sådanne frikadeller bagt i ovnen, svampe på toppen under en brun osteskorpe er saftige, appetitlige, møre og meget, meget velsmagende.
TILBEREDNINGSMETODE
For en detaljeret opskrift, se her: Frikadeller med svampe.
8. Kartoffelgryde med doven bechamelsauce og hakket kød.
Den er lækker, saftig og mættende. Jeg elsker så simple opskrifter. Jeg forberedte alt i ovnen, og resultatet vil helt sikkert glæde alle.
TILBEREDNINGSMETODE
For en detaljeret opskrift, se her: Kartoffelgryde med doven bechamelsauce og hakket kød.
9. Gyldne kartofler med ribben.
Den er bare fyldig, velsmagende og det er ikke en skam at servere den på det festlige bord. Kartoflerne er bløde indeni, og ribbenene er ikke let velsmagende, men meget velsmagende.
TILBEREDNINGSMETODE
For en detaljeret opskrift, se her: Gyldne kartofler med ribben
10. Kød i cremefraiche og hvidløgssauce. Kødet viser sig at være mørt, og saucen er så velsmagende, at man altid vil have flere tilsætningsstoffer. Jeg laver ofte denne ret til middag, da den tilberedes enkelt og hurtigt, det viser sig tilfredsstillende og velsmagende.
***************************
Opskrift:
Kødfilet -700g.
Salt -1 / 2 tsk
Peberblanding - efter smag
At fylde:
creme fraiche - 200 ml.
Vand - 200 ml.
Salt efter smag
Peberblanding - efter smag
Mel -1 tsk
Hvidløg -3-4 tænder
Grønt efter smag
TILBEREDNINGSMETODE
For en detaljeret opskrift, se videoen nedenfor:
Jeg anbefaler også at kigge på:
11. Stabler. Hakket kød bagt med kartofler og ost i ovnen. Stablerne er nemme at forberede. Resultatet er saftigt, nærende, aromatisk og lækkert!
****************************
Opskrift:
Hakket kød - 500 gr.
Æg - 4 stykker
Pæreløg - 2 stk.
Kartofler - 4 stk.
Ost - 120 gr.
Mayonnaise - 150 gr. (kan erstattes med creme fraiche)
Salt - 1/2 tsk
Basilikum - ½ tsk
Creme fraiche - 1 spsk
Hvidløg - 3 tænder.
TILBEREDNINGSMETODE
For en detaljeret opskrift, se videoen nedenfor:
12. Delikat bagt makrel
Det viser sig at være mørt, duftende efter min smag, det minder mig lidt om en varmrøget fisk. Det er nemt at tilberede, du kan ikke forestille dig nemmere, og som et resultat meget velsmagende fisk, der kan serveres varm og kold.
TILBEREDNINGSMETODE
For en detaljeret opskrift, se her: Delikat bagt makrel
13. Makrel ruller
TILBEREDNINGSMETODE
For en detaljeret opskrift, se her: Makrel ruller
14. stegt fisk i løgdej.
Jeg plejede at stege lyserød laks på en anden måde, den bliver også lækker og saftig, men efter at have prøvet at lave mad i løgdej, indså jeg, at lyserød laks kan tilberedes endnu saftigere og mere mør.
TILBEREDNINGSMETODE
For en detaljeret opskrift, se her:stegt fisk i løgdej.
15. Puff ruller med fisk
En sprød butterdejsskorpe, et velduftende fiskefyld - de lokker med lugte under bagningen. De viser sig at være meget appetitlige, rødmosset og nemme og hurtige at lave.
TILBEREDNINGSMETODE
For en detaljeret opskrift, se her: Puff ruller med fisk
16. Fisk under en løgpels
Jeg laver mad på denne måde hele tiden, den nemmeste måde, og resultatet overstiger alle forventninger, du kan bruge enhver fisk, det viser sig lækkert fra enhver, selv sej smager utroligt.
TILBEREDNINGSMETODE
For en detaljeret opskrift, se her: Fisk under en løgpels
17. Kartofler i fransk stil
Det er nemt at tilberede, det bliver altid lækkert.
TILBEREDNINGSMETODE
For en detaljeret opskrift, se her: Kartofler i fransk stil
18. Kød "herreligt"
Dette er en kødopskrift, som hele familien vil sætte pris på og endda bede om kosttilskud, så kog mere med det samme. Kødet er saftigt, blødt, et særligt højdepunkt her er saucen, som virker magisk.
TILBEREDNINGSMETODE
For en detaljeret opskrift, se her: Kød "herreligt"
19. Kød i kartofler
Hver gang bliver jeg mere og mere forelsket i denne ret. Du kan servere det ikke kun til hver dag, men også til et festligt bord, gæster vil være tilfredse med det tjekket mere end én gang, og her viser det sig også en meget velsmagende sauce.
TILBEREDNINGSMETODE
For en detaljeret opskrift, se her: Kød i kartofler
20. Svinekød på 40 minutter i mikrobølgeovnen,
denne opskrift er blevet min favorit i lang tid, jeg ved ikke engang hvorfor jeg ikke har delt denne opskrift med jer endnu. Det er svært at tørre kødet på denne måde, det bliver altid saftigt. Sådant kød er universelt; det kan serveres varmt til enhver sideskål eller efterlades til afkøling i køleskabet, og du vil få et lækkert kogt svinekød til sandwich.
TILBEREDNINGSMETODE
For en detaljeret opskrift, se her: Svinekød i 40 minutter i mikrobølgeovnen
21. Kyllingekoteletter med ananas
Fantastisk velsmagende kød, opskriften blev straks "registreret" i vores menu, den var kun værd at prøve én gang. Velegnet til en festlig fest eller bare til frokost eller middag, den tilberedes øjeblikkeligt, alle kan lide den. Det viser sig en kylling, der smelter i munden, saftig, appetitlig.
TILBEREDNINGSMETODE
For en detaljeret opskrift, se her: Kyllingekoteletter med ananas
22. Kartofler stuvet med kød og nudler
TILBEREDNINGSMETODE
For en detaljeret opskrift, se her: Kartofler stuvet med kød og nudler
23. Kød i en gryde i mælk
Kødet viser sig at være mørt og blødt, kødets blødhed kan sammenlignes med gryderet, for at forstå hvor velsmagende det er, skal du helt sikkert lave mad og prøve det. Opskriften er så simpel, nemmere kunne det bare ikke være, kødet rulles i krydderier og stuves i mælk til det er mørt.
TILBEREDNINGSMETODE
For en detaljeret opskrift, se her: Kød i en gryde i mælk
24. Canadiske ribben i ovnen
TILBEREDNINGSMETODE
For en detaljeret opskrift, se her: Canadiske ribben i ovnen
25. Kebab i ovnen.
Sørg for at prøve denne metode, kødet viser sig at være meget mørt, saftigt og endda med duften af skov og dis! Det er meget nemt at forberede og vil appellere til alle elskere af kebab.
****************************
Opskrift:
Kød - 1 kg.
Grillkrydderi - 1,5 tsk.
Peber efter smag
Løg - 3-4 stk.
Salt - 1 tsk
Tomater i deres egen juice - 700ml.
TILBEREDNINGSMETODE
En detaljeret opskrift i videoen nedenfor: