Jeg skal fortælle dig, hvilke koteletter jeg serverer på festbordet. Nytår står for døren, så tag min opskrift i betragtning - jeg garanterer, at gæsterne laver et overslag, og de vil bede dig om opskriften, for koteletterne er meget velsmagende. Og det er nemt og hurtigt at tilberede dem – det vil være perfekt som en varm ret med kartofler.
Ingredienser:
hakket kød
ost
brød
mælk eller vand
løg
hvidløg
salt
krydderier
brødkrummer
vegetabilsk olie
* grønt i fyldet efter behag
Vi tager 1 kg hakket kød. Du kan tage ethvert hakket kød - svinekød, kalkun, kylling, oksekød, blandet - disse koteletter er lækre med alt hakket kød.
Tilsæt 1 stort løg til det hakkede kød - kom gennem en kødhakker eller hak det fint. Salt og sort peber efter smag.
Læg 3 skiver hvidt brød opblødt i vand eller mælk (skær skorperne af). Tilsæt 1-2 hakkede fed hvidløg.
Bland grundigt, "slå af" med hænderne - vi har hakket koteletkød klar. Lad os nu forberede fyldet. Skær 150-200 gram ost i små tern eller skær i små tern. Tilsæt eventuelt hakket dild eller andre krydderurter til osten.
Nu danner vi koteletterne: vi dækker arbejdsfladen med husholdningsfilm (det vil være praktisk at danne koteletter på det), læg omkring 2 spiseskefulde hakket kød, form en kage, læg ost ovenpå. Og nu former vi koteletten, så ostefyldet er indeni.
Rul koteletterne i brødkrummer og steg dem i varm vegetabilsk olie på begge sider. Vi steger i 3-4 minutter på hver side, så farsen "griber".
Vi overfører koteletterne til en bageplade, hæld lidt vand på bunden, cirka 80-100 ml. Dæk toppen med folie og bag i ovnen ved en temperatur på 180-200 grader.
Efter 10 minutter er koteletterne klar. De bliver saftige med en delikat ostefyldning - det er umuligt at rive dig væk fra sådanne koteletter.
God appetit, mine kære!
Læs også:
Hvis du kunne lide opskriften på koteletter med ostefyld, så like den. Abonner også på kanalen for ikke at gå glip af nye opskrifter og artikler. Tak!