Rulle hakket kød. Den kan serveres varm som varm, med ethvert tilbehør, og afkølet som pålæg. Jeg plejer at lave aftensmad, og jeg sætter det der er tilbage i køleskabet og dagen efter en lækker udskæring. Det viser sig meget velsmagende og endda værdigt til et festligt bord.
TILBEREDNINGSMETODE
Jeg har en kylling, der vejer 1 kg 800 g, skær fileten af: bryst, fra lårene.
Vrid og mål 700 gram hakket kød.
Hæld brødet 4 skiver med vand og lad det svulme op, nu presser vi brødet og vrider det til hakket og vrider straks løget 1-2 løg, jeg har små løg, så jeg tager 3 løg og 3 fed hvidløg.
Tag 350 gram kyllingelever, skåret i tern.
Tilsæt leveren til det hakkede kød, tilsæt en teskefuld salt. Sort peber efter smag og tilsæt 10 gram instant gelatine, tag den altid gennemprøvede gelatine, jeg tager Haas-selskabet, det har aldrig svigtet mig.
Bland alt godt.
Vi tager en bagemuffe, lægger hakket kød i det og danner en pølse, binder kanterne. Du burde få sådan en blank. Selve ærmet i ovnen vil tage den ønskede form, vores mål er at give en smuk form til fremtidens kødbrød.
Vi sætter i ovnen, indstiller temperaturen til 180 grader, og tiden er 60 minutter.
Efter 60 minutter er det gjort, her efter eget skøn, hvis du vil servere som varm, tag ud, skær og server med ethvert tilbehør, hvis du vil tjene som udskæring, lad det stå i ovnen til det er helt afkølet, derefter i køleskabet til det er helt afkøling.
Hvilket jeg gjorde. Når det nu er kølet helt af, skæres og serveres denne lækre til bordet.
Med minimal indsats opnås en meget velsmagende ret, der kan serveres til frokost, middag eller et festligt bord.
Du kan se detaljerne og madlavningsdetaljerne i min korte video nedenfor:
Jeg anbefaler at se skinken fra skanken
kyllingerulle med røræg
og anbefaler også at se ► et udvalg af salatopskrifter til nytårsbordet 2022
► Trøffelkage, jeg laver mad til nytårsbordet 2022