Hej venner! I dag laver jeg meget enkle, men meget velsmagende syltetøjsmuffins, og jeg deler gerne denne opskrift med jer. Denne opskrift blev født spontant, jeg vidste ikke, hvor jeg skulle lægge de revne tyttebær med sukker. Jeg forsøgte at lave muffins og det blev så lækkert, at nu laver jeg marmelade igen i sæsonen.
Enkle lækre muffins med revet tyttebær 👇
Enkle og lækre syltetøjs- eller bærbaserede muffins
Tænd og forvarm ovnen til 180-190°C.
Forbered formularen, for alt andet er gjort meget hurtigt.
Jeg blander mel og bagepulver.
I en beholder, hvor jeg vil ælte dejen, knække æggene og blande, tilsæt vegetabilsk olie og marmelade her og bland alt igen.
Hvis du vil, kan du tilføje vaniljesukker, men jeg vil ikke tilstoppe tyttebærsmagen.
Jeg hælder alt melet her og ælter hurtigt dejen.
Så snart alle produkter er tilsluttet, stoppes æltningen, og jeg lægger dejen ud i formene.
Jeg fylder formene cirka tre fjerdedele.
Med det samme at sende cupcakes i ovnen i 20-25 minutter. Jeg tjekker beredskabet med et træspyd.
Klare muffins skal have lov til at køle lidt af og fjernes fra formen.
Til pynt kan jeg godt lide muligheden for creme fraiche flormelis (jeg blander 2 spsk creme fraiche med 1 spsk flormelis).
Disse er meget enkle men lækre muffins Jeg gjorde det, og du vil helt sikkert lykkes.
INGREDIENSER AF LINGERBERRY CUPCAKES:
Jeg ønsker dig god appetit og Gud velsigne dig!