Nu vil jeg fortælle dig, hvordan du skærer blødt brød, en baguette eller ciabatta, så stykkerne er jævne og ikke smuldrer. Generelt kan jeg godt lide at købe brød eller et brød, der allerede er skåret i stykker. Men ikke alle bagervarer sælges på denne måde. Og hvis jeg bager hjemmebagt brød, skal jeg stadig skære det.
Og hvor er det ærgerligt, når friskt duftende brød krummer og smuldrer, selvom man skærer det med en god skarp kniv. Men jeg kender en måde at undgå det på. Jeg fortæller dig, og du tager noter.
Vi tager det mest almindelige glas (du kan bruge en krukke), hæld kogende vand. Dyp knivbladet i varmt vand og hold det i 30-60 sekunder. Kniven skal varme godt op.
Og nu skærer vi straks brødet. Overraskende nok rynker den ikke, og der er næsten ingen krummer! Men selvfølgelig afhænger meget her af selve brødet og af kniven. Hvis du ikke har slebet det i lang tid, så hjælper ingen mængde varmt vand.
Hvis du skal skære en masse brød, så snart kniven er afkølet, skal du genopvarme i varmt vand.
Jeg har kendt denne metode i lang tid, min bedstemor gjorde det. Så var der ingen spor af snittede brød i butikken, de skar altid alt selv.
Skriv i kommentarfeltet, hvordan du skærer brødet ud, så det ikke rynker og smuldrer?
Læs også:
Hvis artiklen var nyttig for dig, så like den. Abonner også på kanalen for ikke at gå glip af nye opskrifter og artikler. Tak!