Duftende og meget velsmagende citronkiks som fra et konditori. Det viser sig at være meget delikat, duftende og med smukke revner. Disse cookies er gode til hverdagsbrug. Den kan serveres med te eller kaffe, eller du kan også forkæle gæster.
Disse hjemmelavede citronbagværk er tilberedt på en meget enkel og overkommelig måde. Enhver husmor kan klare disse cookies.
Forresten, i stedet for citronskal, kan du tilføje appelsinskal, det vil vise sig at være ikke mindre velsmagende og aromatisk.
Sørg for at prøve disse hjemmelavede småkager med citronsmag. Jeg er sikker på, at denne cookie-opskrift vil blive en af favoritterne i din familie!
Ingredienser:
- mel - 350 g
- æg - 2 stk.
- sukker - 130 g
- citron - 2 stk.
- smør - 100 g
- flormelis - 50 g
- bagepulver - 1 tsk l.
Trin for trin opskrift
1. Ælt først dejen.
Hæld 130 g sukker i en skål. Fjern skallen fra to citroner med et rivejern, fjern kun det øverste gule lag.
Bland skrællen med sukker.
2. Bræk 2 æg i en skål. Pisk æg med sukker med en røremaskine, indtil der dannes et homogent skum.
3. Tilsæt 100 g blødt smør. Bland igen indtil glat.
4. Hæld halvdelen af melet i og tilsæt 1 tsk. l. bagepulver. Vi blander alt med en mixer.
5. Tilsæt gradvist den anden del af melet. Ælt en blød, let klistret homogen dej. Alt jeg skulle bruge var omkring 350 g mel.
6. Dæk den tilberedte dej med låg og sæt den i køleskabet i cirka 1 time.
7. Dejen er kølet af. Vi ruller en tyk tourniquet ud af den. Skær dejen i små, omtrent lige store dele.
8. Rul hver del af dejen til en kugle på størrelse med en valnød. Rul alle kuglerne i flormelis. Det skal bruge omkring 50 g.
9. Læg de tilberedte kugler på en bageplade dækket med bagepapir.
10. Vi sætter alt i ovnen forvarmet til 180 grader. Vi bager i cirka 20-25 minutter.
Småkagen er klar.
Citronkagerne viste sig at være meget aromatiske og velsmagende. Det tilberedes enkelt og ud fra de tilgængelige produkter. Sådanne cookies kan også smages til med appelsinskal, det vil også vise sig at være meget velsmagende og aromatisk.
Video opskrift
Opskriften er hentet fra min kulinariske side. gotovimop.com